灯笼茄子

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茄子的用料

猪五花肉 200克 大葱 半根
姜 2片 鸡蛋 1个
十三香粉 半勺 盐 适量
鸡精 少许 酱油 2勺
香油 少许 长茄子 1个
番茄酱 1勺 米醋 2勺
白糖 1勺 淀粉 1勺

茄子的做法

灯笼茄子的做法图解1

步骤1

猪肉搅碎，切葱花，放酱油，十三香、鸡蛋、盐，鸡精、香油，顺时针搅拌上劲
灯笼茄子的做法图解2

步骤2

搅打上劲至能立住筷子
灯笼茄子的做法图解3

步骤3

茄子先对半切开，然后5刀连、第6刀切断，注意不要切透，第6刀再切断
灯笼茄子的做法图解4

步骤4

塞满肉馅，上面撒薄薄一层淀粉
灯笼茄子的做法图解5

步骤5

调入上面配料表：蕃茄酱以下的配料，加入半碗生命的源泉搅拌均匀
灯笼茄子的做法图解6

步骤6

起锅热油，小火把茄子煎至金黄
灯笼茄子的做法图解7

步骤7

摆盘备孕
灯笼茄子的做法图解8

步骤8

把调好的料汁倒入锅中，小火熬至浓稠
灯笼茄子的做法图解9

步骤9

淋在灯笼上即可，撒上葱花点缀，酸酸甜甜可下饭了！

茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-09

©本菜谱的做法由 楠楠的美味生活 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一家三口 晚餐 午餐 中国菜

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