清蒸孔雀开屏鲈鱼

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减肥不能光靠挨饿，学会吃才是关键！鱼肉脂肪含量低、营养价值高，想减肥又想满足口腹之欲，清蒸鲈鱼最适合不过啦。我推荐减肥菜系里面的颜值担当——清蒸孔雀开屏鲈鱼，搭配玉米和沙拉，低脂肪、低热量、低糖分且高纤维、高饱腹感，靠这样的轻食，再搭配适量运动就能实现健康减脂，实在太棒了。 当然，轻食类食谱除了食材，还要注意能用哪些低热量的佐料，例如食用油我就一般选择金龙鱼阳光葵花籽油，它属于低脂油类，含有87%不饱和脂肪酸，不愧是轻脂轻生活的好伴侣！

清蒸鲈鱼的用料

孔雀开屏鲈鱼： 鲈鱼 1条
料酒 1勺 姜片 6片
香葱 2根 小米椒 2根
蒸鱼豉油 1汤匙 金龙鱼葵花籽油 1汤匙
盐 1勺 紫甘蓝沙拉：
紫甘蓝 半个 盐 1茶匙
花生酱 1汤匙 柠檬水：
柠檬 3片 蜂蜜 1勺
温水 300毫升

清蒸鲈鱼的做法

清蒸孔雀开屏鲈鱼#颜值美食，越吃越享瘦#的做法图解1

步骤1

准备食材，这个小瓶装的金龙鱼阳光葵花籽油的瓶身设计我特别喜欢，很方便~
清蒸孔雀开屏鲈鱼#颜值美食，越吃越享瘦#的做法图解2

步骤2

处理食材，大葱切成丝，姜去皮切成片，香葱切成葱花，小米椒切小段。（这里说一下，如果不能吃辣椒，可以用枸杞代替）
清蒸孔雀开屏鲈鱼#颜值美食，越吃越享瘦#的做法图解3

步骤3

首先清蒸的鱼一定要选新鲜活啥的，这样蒸出来的鱼口感才鲜美嫩滑，将鲈鱼洗干净，把鱼头切下来，如图。
清蒸孔雀开屏鲈鱼#颜值美食，越吃越享瘦#的做法图解4

步骤4

在从鱼尾开始切连刀的小段，一直均匀的从尾部剪到头部，将鱼身切出均匀的片装，如图。（用剪刀也可以，使用你顺手的刀具就可以）
清蒸孔雀开屏鲈鱼#颜值美食，越吃越享瘦#的做法图解5

步骤5

取一个容器，将大葱和姜片铺在盘底，鱼头摆放在盘子中间，再把鱼身体弯曲放入盘中，加入料酒，撒上食用盐，腌制10分钟。
清蒸孔雀开屏鲈鱼#颜值美食，越吃越享瘦#的做法图解6

步骤6

将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，蒸8分钟即可。（蒸鱼的时间要根据鱼的大小而增减）
清蒸孔雀开屏鲈鱼#颜值美食，越吃越享瘦#的做法图解7

步骤7

蒸熟的鱼取出，蒸出来的鱼大家都知道，会有很多汤汁，我们把汤汁小心的倒出，倒入蒸鱼豉油，再撒上葱花，小米椒，再加入蒸鱼豉油。
清蒸孔雀开屏鲈鱼#颜值美食，越吃越享瘦#的做法图解8

步骤8

起油锅，加入金龙鱼阳光葵花籽油烧热即可关火。金龙鱼葵花籽油相较于其他的食用油，比较清新，而且油烟也少，各种烹饪方式都可以轻松驾驭。
清蒸孔雀开屏鲈鱼#颜值美食，越吃越享瘦#的做法图解9

步骤9

把烧热的油淋在鱼表面即可。
清蒸孔雀开屏鲈鱼#颜值美食，越吃越享瘦#的做法图解10

步骤10

清蒸鲈鱼就做好了，使用金龙鱼阳光葵花籽油蒸出来的鱼特别香，而且不油不腻。
清蒸孔雀开屏鲈鱼#颜值美食，越吃越享瘦#的做法图解11

步骤11

下面准备做凉拌花生酱紫甘蓝，柠檬茶，蒸玉米。
清蒸孔雀开屏鲈鱼#颜值美食，越吃越享瘦#的做法图解12

步骤12

玉米蒸熟切开，柠檬切片放入温水中，加入蜂蜜，搅拌均匀，紫甘蓝洗干净切成细丝，加入盐，花生酱即可食用。美美的一餐，营养丰盛，且不含高热量食材，所以越吃越瘦，想瘦的看过来！

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

1.蒸鱼的时间根据鱼的大小来增减。 2.剪鱼身体时，切记不要剪断开，鱼骨头断开，鱼肚子不要剪断。  3.枸杞可以换成红辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-15

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 腥膻 下饭菜 海鲜

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