金牌干葱豆豉鸡

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多力滋味
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集鲜、咸、香于一身，又有多力花生油的浓香助阵，是不可多得的佳肴。

豆豉鸡的用料

大鸡腿 2个 多力花生油 适量
豆豉 20克 大蒜 1头
大葱白 1段 姜 10片
料酒 20克 鸡蛋黄 1个
玉米淀粉 15克 生抽 10克
蚝油 10克 盐 适量

豆豉鸡的做法

#多力金牌大厨带回家#金牌干葱豆豉鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨切块。
#多力金牌大厨带回家#金牌干葱豆豉鸡的做法图解2

步骤2

加料酒、蛋黄、生抽、盐、玉米淀粉腌制半小时。
#多力金牌大厨带回家#金牌干葱豆豉鸡的做法图解3

步骤3

珐琅锅内倒入多力浓香花生油。
#多力金牌大厨带回家#金牌干葱豆豉鸡的做法图解4

步骤4

放入葱、姜爆香。
#多力金牌大厨带回家#金牌干葱豆豉鸡的做法图解5

步骤5

倒入鸡块煎到两面金黄。
#多力金牌大厨带回家#金牌干葱豆豉鸡的做法图解6

步骤6

倒入料酒、豆豉汁、生抽、蚝油。
#多力金牌大厨带回家#金牌干葱豆豉鸡的做法图解7

步骤7

珐琅锅盖上锅盖，小火焖20分钟
#多力金牌大厨带回家#金牌干葱豆豉鸡的做法图解8

步骤8

煮到鸡肉入味收汁即可。
#多力金牌大厨带回家#金牌干葱豆豉鸡的做法图解9

步骤9

装盘开吃！

豆豉鸡的烹饪技巧

这是我第一次用白熊家的珐琅锅，不但颜值爆棚，质量也是杠杠滴，炖煮、保温一把抓！亲们在用这款锅的时候一定要用中小火，因为铸铁的的续热性和保温效果都很好，如果过度加热不仅会影响烹饪效果，容易使食物粘锅，甚至可能导致珐琅脱落。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-12

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载

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