让宝贝动手自己吃饭的金汤匙♥卡通牛牛汤匙馒头

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唐小芙手作面点
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金汤匙不是每个人生来就有的，没有的话就自己打造一副吧，多美好♥

馒头的用料

中粉 80克 酵母 0.4克
牛奶 48克 白糖 2.4克
油 2.4克 果蔬粉
南瓜粉 适量 红曲粉 适量
紫薯粉 适量 竹炭粉 适量
蝶豆花粉 适量

馒头的做法

让宝贝动手自己吃饭的金汤匙♥卡通牛牛汤匙馒头的做法图解1

步骤1

调色后面团重量 白色44克 黄色42克 粉色12克 紫色10克 黑色2克 蓝色1克
让宝贝动手自己吃饭的金汤匙♥卡通牛牛汤匙馒头的做法图解2

步骤2

白色分出一份20克滚圆塑性如图
让宝贝动手自己吃饭的金汤匙♥卡通牛牛汤匙馒头的做法图解3

步骤3

耳朵白色2克红色1克，搓成梭型后对切(耳朵一定要长一点，发酵后变很短)
让宝贝动手自己吃饭的金汤匙♥卡通牛牛汤匙馒头的做法图解4

步骤4

牛角如图(角长一点，发酵后会变短)
让宝贝动手自己吃饭的金汤匙♥卡通牛牛汤匙馒头的做法图解5

步骤5

拿6克红色面团搓成梭型(两头尖中间胖)，中间用刮刀竖起来压一刀，再压平贴上
让宝贝动手自己吃饭的金汤匙♥卡通牛牛汤匙馒头的做法图解6

步骤6

翻糖工具做鼻孔和嘴巴
让宝贝动手自己吃饭的金汤匙♥卡通牛牛汤匙馒头的做法图解7

步骤7

黑色斑点就是黑色小面团压平贴好
让宝贝动手自己吃饭的金汤匙♥卡通牛牛汤匙馒头的做法图解8

步骤8

勺子做法，面团20克
让宝贝动手自己吃饭的金汤匙♥卡通牛牛汤匙馒头的做法图解9

步骤9

叉子做法，面团20克
让宝贝动手自己吃饭的金汤匙♥卡通牛牛汤匙馒头的做法图解10

步骤10

发酵前
让宝贝动手自己吃饭的金汤匙♥卡通牛牛汤匙馒头的做法图解11

步骤11

发酵后

馒头的烹饪技巧

1，夏天用冰牛奶和面，酵母比例降低 2，先把头部做好再做勺子和叉子，然后组装好发酵 3，勺子洞一点要用力往下压深压大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-12

©本菜谱的做法由 唐小芙手作面点 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 一人食 一家三口 主食 午餐

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