超级美味の腌制牛肉火锅

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一颗猫饼干ღ
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啦啦啦…好开心！第一次分享菜谱！请各位大神多多指教！（＾-＾）因为饼干是南方人，不太会吃辣，但是又超级喜欢吃火锅！！哈哈…这次的牛肉火锅我是事先腌制了牛肉，锅底主要是以清汤为主，做法很简单，如果不喜欢带筋牛肉的吃货们可以自己决定哦！这种腌制的方法适合各种肉！猪、羊都可以！喜欢吃辣的朋友可以放些干椒、五香粉之类的～如果是猪肉，打个蛋清那个肉滑的！！超级美味！！

超级美味の腌制牛肉火锅的用料

带筋牛肉 1 丸子 1
油菜 1 胡萝卜 1
汤底 1 枸杞 1
盐、香油 少许 生抽 少许
蚝油 玉米粉

超级美味の腌制牛肉火锅的做法

超级美味の腌制牛肉火锅的做法图解1

步骤1

选择带筋牛肉，因为有嚼劲又超好吃！
超级美味の腌制牛肉火锅的做法图解2

步骤2

先放少许盐把牛肉抓粘，然后依次放入枸杞、少许玉米粉，增加牛肉嫩滑度，生抽，蚝油入味！料酒可放可不放，看大家喜爱牛肉的膻味决定…
超级美味の腌制牛肉火锅的做法图解3

步骤3

最后倒入几滴纯芝麻油！这个很关键，腌制出来超级美味！不喜欢芝麻油的可以放橄榄油，色拉油都Ok！搅匀，用保鲜膜封住可以缩短腌制时间…大概40分钟就可以了！
超级美味の腌制牛肉火锅的做法图解4

步骤4

准备好你喜欢吃的配菜！丸子啦～鱼板啦～蘑菇啦～年糕啦……翻滚吧！！（>0<）
超级美味の腌制牛肉火锅的做法图解5

步骤5

锅底！我用的胡萝卜！哈哈其实白萝卜会更好，放了枸杞！等开了就可以大吃了哟～～
超级美味の腌制牛肉火锅的做法图解6

步骤6

最后来个叉烧饭！Hoho ~(^0^)下午去市场买了叉烧，在米饭里蒸了会儿，放了点酱油！超级美味！痛哭ing ～～配上牛肉火锅！！啦啦啦！吃起～～

超级美味の腌制牛肉火锅的烹饪技巧

有什么疑问可以留言，只要饼干懂得！都会一一答复给你！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-08

©本菜谱的做法由 一颗猫饼干ღ 编写，未经授权不得转载

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