锅巴饭

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很喜欢一个美食网红，饭看到锅巴饭，很诱人，学着做了一下。很成功！

锅巴饭的用料

圆茄子 半个 柿子椒 半个
蒜 适量 郫县豆瓣酱 一小勺
米饭 适量 糖 适量
生抽 适量 老抽 适量
姜片 4-5片 葱花 少许

锅巴饭的做法

步骤1

【好吃的锅巴饭 极简做法】（有兴趣可以尝试一下[呲牙]） 主食材:米饭，茄子，柿子椒。（也可以做其它菜配着吃） 调味料:盐，生抽，老抽，郫县豆瓣酱，糖，蒜，姜。 鱼香茄子:切条~热油锅加入生姜片炒香~倒入茄子中火煸软~加入柿子椒，蒜，豆瓣酱，生抽，老抽，盐依次下锅翻炒~加入糖[OK] 锅巴:一汤勺米饭~放入油锅~用小勺压平（压成饼状）~淋一圈油~中小火慢慢煎炸~可在油锅中自由晃动即可[OK] 摆盘:锅巴盖住米饭，将鱼香茄子倒在旁边。

锅巴饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-13

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