西北特色东乡土豆片

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馨心杨
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这道菜是我从经常一起走路的回族大姐那里学来的，她老家是甘肃东乡县的，我们说起洋芋怎么做好吃的时候，她告诉我的。

西北特色东乡土豆片的用料

土豆 500克 青椒 1个
红椒 1个 洋葱 1个
姜 少许 孜然粉 少许
花椒粉 少许 胡椒粉 少许
盐 2克 生抽 适量
鸡精 1克 食用油 500克

西北特色东乡土豆片的做法

西北特色东乡土豆片#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

准备食材。我用的是小土豆，这样大小的土豆做这道菜刚合适。
西北特色东乡土豆片#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

姜切末装盘备用。
西北特色东乡土豆片#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

青椒切片备用。
西北特色东乡土豆片#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

红椒切片备用。喜欢吃辣的朋友青红椒可以选用比较辣的小辣椒。
西北特色东乡土豆片#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

洋葱切片备用。
西北特色东乡土豆片#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

土豆切厚片。
西北特色东乡土豆片#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解7

步骤7

热锅起油油温烧至八成热。实际耗油大约50ml。
西北特色东乡土豆片#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解8

步骤8

放入土豆片开始炸制。
西北特色东乡土豆片#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解9

步骤9

炸至金黄捞出备用。
西北特色东乡土豆片#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解10

步骤10

原锅留油，放入姜末洋葱炒出香味。
西北特色东乡土豆片#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解11

步骤11

放入青红椒翻炒。
西北特色东乡土豆片#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解12

步骤12

放入土豆，加入盐、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、生抽翻炒均匀。打入少量清水，加入鸡精炒至青红椒断生即可关火，盛出装盘。
西北特色东乡土豆片#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解13

步骤13

好吃的东乡土豆片就做好了。
西北特色东乡土豆片#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解14

步骤14

拍个照吧！看上去是不是很诱人啊！我要开动了。
西北特色东乡土豆片#父亲节，给老爸做道菜#的做法图解15

步骤15

成品！

西北特色东乡土豆片的烹饪技巧

喜欢吃辣的朋友可以选用比较辣的青红椒奥！炒制的时候一定要记得打点水奥，否则会粘锅底的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-14

©本菜谱的做法由 馨心杨 编写，未经授权不得转载

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