酸奶红糖戚风

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小小的变化，可以吃到不一样的戚风！红糖的加入让戚风更添风味！

酸奶红糖戚风的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 52克
红糖 35克 酸奶 52克
玉米油 40克

酸奶红糖戚风的做法

#父亲节，给老爸做道菜#酸奶红糖戚风的做法图解1

步骤1

酸奶和玉米油混合至看不见油星
#父亲节，给老爸做道菜#酸奶红糖戚风的做法图解2

步骤2

筛入面粉混合至看不见干粉
#父亲节，给老爸做道菜#酸奶红糖戚风的做法图解3

步骤3

加入蛋黄
#父亲节，给老爸做道菜#酸奶红糖戚风的做法图解4

步骤4

混合均匀
#父亲节，给老爸做道菜#酸奶红糖戚风的做法图解5

步骤5

红糖分三次加入蛋白中，打发至提起打蛋头蛋白呈鸟嘴状
#父亲节，给老爸做道菜#酸奶红糖戚风的做法图解6

步骤6

取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
#父亲节，给老爸做道菜#酸奶红糖戚风的做法图解7

步骤7

混合好的面糊倒入剩下的蛋白中，快速轻柔的翻拌均匀
#父亲节，给老爸做道菜#酸奶红糖戚风的做法图解8

步骤8

倒入模具中，震出大气泡
#父亲节，给老爸做道菜#酸奶红糖戚风的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱，开启湿烤模式150度50分钟
#父亲节，给老爸做道菜#酸奶红糖戚风的做法图解10

步骤10

预热的时候在烤箱注水口加入20ml水，烤制的时候再加入15ml的水
#父亲节，给老爸做道菜#酸奶红糖戚风的做法图解11

步骤11

出炉倒扣晾凉脱模
#父亲节，给老爸做道菜#酸奶红糖戚风的做法图解12

步骤12

来点小樱桃装饰
#父亲节，给老爸做道菜#酸奶红糖戚风的做法图解13

步骤13

切开面完美，柔软绵密
#父亲节，给老爸做道菜#酸奶红糖戚风的做法图解14

步骤14

细腻的红糖戚风，不一样的风味

酸奶红糖戚风的烹饪技巧

鼹鼠の小唠叨: 1、烤箱提前预热，我一般开始做蛋糕就预热烤箱； 2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间 3、我用的是带微蒸功能的烤箱，普通烤箱烤制时间适量减少5-10分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-15

©本菜谱的做法由 鼹鼠的暖窝窝 编写，未经授权不得转载

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