红烧猪蹄

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软糯可口，一点都不油腻

红烧猪蹄的用料

猪蹄 半只 生姜 1片
料酒 适量 生抽 适量
老抽 适量 盐 一勺
花椒 一小把 八角 1个
香叶 2片

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

1⃣️先把猪蹄冷水下锅加料酒焯水捞出备用 2⃣️热锅冷油下生姜片，八角，花椒，香叶爆香加入猪蹄，炒至猪蹄变金黄色
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

加入料酒，生抽，老抽，盐上色之后加入开水，沒过猪蹄
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

喜欢软烂一点就转至铸铁锅炖煮1小时左右，再转炒锅中大火收汁，也可以不用转直接超过炖煮
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

成品

红烧猪蹄的烹饪技巧

每一步最好都不要省，想要吃到好吃的猪蹄自己也试试哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-17

©本菜谱的做法由 coco的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 电器 热菜 亲友聚餐 中国菜

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