双色夹心茶巾

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麦可安

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茶巾，日式茶道中在喝茶前吃的一种点心，柔软的食材作为原料，用麻布包好，拧成团状，外表布满了布料或者保鲜膜的纹路，古朴憨拙，心爱十分，而且好像他们那顺序繁锁的茶道一样过火的精至扭捏。这道双色茶巾十分适合小朋友，色泽丰富，造型细致玲珑，吃起来绵软芬芳，甜面不腻。

双色夹心茶巾的用料

自制白豆沙 80克	自制红豆沙 80克
紫薯泥 80克	蜂蜜 10克
奶粉 10克

双色夹心茶巾的做法

步骤1

紫薯洗净，去皮，切块。

步骤2

放入蒸锅，蒸熟。

步骤3

蒸好的紫薯称重，取80克（这里我用的是北美ACA电子秤）。

步骤4

趁热加入蜂蜜、奶粉混合拌匀，能握成团的状态即可。

步骤5

红豆沙、紫薯泥、白豆沙，各分成16克/份。

步骤6

揉成圆球，备用。

步骤7

垫一张保鲜膜，白豆沙和紫薯泥捏在一起后压扁。

步骤8

包入红豆沙。

步骤9

将保鲜膜收紧，拧一圈，就好啦，其它依次完成。

步骤10

送入冰箱冷藏2小时后松开，即可食用。

步骤11

成品

步骤12

成品

步骤13

成品

双色夹心茶巾的烹饪技巧

1、此配方量正好是5个茶巾的量。 2、自制红豆沙没有添加剂，请尽快吃完，制作方法请参考我的菜谱【自制红豆沙】。 3、白豆沙请参考我的菜谱【自制白豆沙】 4、包茶巾尽量拧紧，花纹才会清楚又漂亮。 5、喜欢奶香浓郁的可以把蜂蜜换成练乳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-18

©本菜谱的做法由麦可安编写，未经授权不得转载

麦可安

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