熊大板牙黑米蛋糕

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孩子很喜欢看的光头强电视剧，那里边的光头强，大熊和熊二它们特可爱，有时也很逗乐。家里的小朋友喜欢熊大，做一款黑米蛋糕吧，这个大板牙是小朋友换牙的样子，哈哈，感觉很逗乐呐。

熊大板牙黑米蛋糕的用料

黑米蛋糕粉 90克 鸡蛋 3个
白糖 40克 水 75毫升
植物油 40克

熊大板牙黑米蛋糕的做法

熊大板牙黑米蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好部分材料。鸡蛋要分开，在各自的容器里，蛋黄和蛋清。
熊大板牙黑米蛋糕的做法图解2

步骤2

在放蛋黄的容器里加入清水，植物油，白糖手动搅打融合
熊大板牙黑米蛋糕的做法图解3

步骤3

打撒的蛋黄液
熊大板牙黑米蛋糕的做法图解4

步骤4

在打撒的鸡蛋黄液里，倒进黑米蛋糕粉。
熊大板牙黑米蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌融合备用
熊大板牙黑米蛋糕的做法图解6

步骤6

鸡蛋清放在无油无水的容器里，用电动打蛋器先高速打发、然后转换低速打发，在打蛋清的过程中可三次加糖，打发到如图片状态即可。
熊大板牙黑米蛋糕的做法图解7

步骤7

分次加入打好的蛋白到拌好的蛋糊糊里边，翻拌，勿打圈拌（会消泡影响蛋糕口感）
熊大板牙黑米蛋糕的做法图解8

步骤8

混合到没有白色的蛋清颗粒融合的蛋糕糊，把蛋糕糊全部倒进模具。端起来磕几下震出气泡（此时预热烤箱180度2分钟。）
熊大板牙黑米蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱设置：上下火155度，45分钟。烤盘里放适量的热水
熊大板牙黑米蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉了倒扣，冷透了在脱模，装饰一下即可。

熊大板牙黑米蛋糕的烹饪技巧

1，蛋清过度打发、烤箱温度过高都会影响到蛋糕卷的口感 2，烤箱的功率存在差异。本菜谱的时间和温度作为参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-18

©本菜谱的做法由 暮色影子 编写，未经授权不得转载

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