手撕杏鲍菇

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杏鲍菇是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。菇体口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们的喜爱。

手撕杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2个 蒜头 2瓣
香菜 2棵 生抽、蚝油、白醋、盐、辣椒油 适量
小米辣 1个 白芝麻 少许

手撕杏鲍菇的做法

手撕杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗干净后对半切开；
手撕杏鲍菇的做法图解2

步骤2

切好的菇放入锅中大火煮开后转中火蒸13分钟；
手撕杏鲍菇的做法图解3

步骤3

香菜洗净切小段、辣椒洗净切成圈、蒜头去皮剁碎；
手撕杏鲍菇的做法图解4

步骤4

杏鲍菇蒸熟后取出放置微凉后用手撕成条；
手撕杏鲍菇的做法图解5

步骤5

香菜、蒜蓉、辣椒圈、生抽、蚝油、白醋、盐、辣椒油、芝麻加入杏鲍菇中混合均匀。
手撕杏鲍菇的做法图解6

步骤6

成品图
手撕杏鲍菇的做法图解7

步骤7

成品图

手撕杏鲍菇的烹饪技巧

1.杏鲍菇直接用水煮熟再撕开也可行的； 2.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-18

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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