松软小米糕

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悠悠如云烟
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喜欢吃小米糕，但总觉得外面买来的会有这样那样的添加剂，于是趁着周末就自己动手做一次吧

松软小米糕的用料

小米粉 150g 鸡蛋 4个
纯牛奶 30g 白砂糖 30g

松软小米糕的做法

松软小米糕的做法图解1

步骤1

准备好要用的食材，把鸡蛋的蛋清蛋黄分离，忘记拍照片了
松软小米糕的做法图解2

步骤2

把牛奶，蛋黄，小米粉搅拌均匀后备用
松软小米糕的做法图解3

步骤3

用电动打蛋机低速档泡打鸡蛋清，白砂糖要分三次分别放进去，第一次是鸡蛋清起小泡泡时放三分之一糖，第二次是鸡蛋清小泡泡变浓密了再放三分之一，最后一次是鸡蛋清变白了再放，可惜忘记拍照片了
松软小米糕的做法图解4

步骤4

最后用高速档打泡鸡蛋清
松软小米糕的做法图解5

步骤5

拿起打蛋器出现这样的小勾子就可以了
松软小米糕的做法图解6

步骤6

先用三分之一的鸡蛋清放进小米糊里搅拌，不要转圈，要上下翻动搅拌均匀，然后把剩下的鸡蛋清一起倒进小米糊搅拌
松软小米糕的做法图解7

步骤7

把鸡蛋清和小米糊搅拌均匀
松软小米糕的做法图解8

步骤8

倒入六寸蛋糕模具中，并震出气泡
松软小米糕的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜上蒸锅蒸，大火把水煮开后，中火蒸30分钟，关火后焖五分钟再打开
松软小米糕的做法图解10

步骤10

松软香甜小米糕出炉了
松软小米糕的做法图解11

步骤11

自己做的就是好吃

松软小米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-22

©本菜谱的做法由 悠悠如云烟 编写，未经授权不得转载

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