肉末番茄鸡蛋卤面

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夏日炎炎不想在厨房挥汗如雨，就来一道简单易做的肉末番茄鸡蛋卤面吧！番茄的清新酸甜混合着肉末的鲜香，小火煮至浓稠；碗里放上煮熟的面条，淋上酸甜浓郁的卤子，简单又美味！

肉末番茄鸡蛋卤面的用料

肉末 120g 番茄 1个
鸡蛋 1个 面条 适量
葱段 适量 盐 5g
黑胡椒粉 适量 生抽 8g
植物油 适量

肉末番茄鸡蛋卤面的做法

肉末番茄鸡蛋卤面的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：肉末120克、番茄1个、鸡蛋1个、面条适量、葱段适量、盐5克、黑胡椒粉适量、生抽8克、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
肉末番茄鸡蛋卤面的做法图解2

步骤2

所有食材洗净，番茄切丁，葱段切丁，装碗待用；
肉末番茄鸡蛋卤面的做法图解3

步骤3

鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，加热至产生油纹，再调小火力等待一会儿，下肉末炒至变色；
肉末番茄鸡蛋卤面的做法图解4

步骤4

倒入8克生抽，翻炒均匀，装碗待用；
肉末番茄鸡蛋卤面的做法图解5

步骤5

鹅妈妈钛晶锅重新预热倒油，倒入打散的蛋液；
肉末番茄鸡蛋卤面的做法图解6

步骤6

炒成蛋花，出锅装碗待用；
肉末番茄鸡蛋卤面的做法图解7

步骤7

鹅妈妈钛晶锅重新预热倒入适量植物油，放入葱白爆香，倒入蕃茄丁；
肉末番茄鸡蛋卤面的做法图解8

步骤8

炒的过程中可以用铲子按压番茄，这样炒出来的卤子茄香浓郁；
肉末番茄鸡蛋卤面的做法图解9

步骤9

倒入肉末，翻炒均匀；
肉末番茄鸡蛋卤面的做法图解10

步骤10

倒入120克清水，翻拌均匀待其烧开；
肉末番茄鸡蛋卤面的做法图解11

步骤11

放入鸡蛋花，加5克盐，适量黑胡椒粉，翻拌均匀至煮开；
肉末番茄鸡蛋卤面的做法图解12

步骤12

撒上适量葱花，翻炒均匀出锅待用；
肉末番茄鸡蛋卤面的做法图解13

步骤13

鹅妈妈钛晶锅烧开水下面条，煮熟捞出；
肉末番茄鸡蛋卤面的做法图解14

步骤14

面条装入碗中，浇上炒好的番茄肉末卤子即可；
肉末番茄鸡蛋卤面的做法图解15

步骤15

光看是这个成品的颜色就很有诱惑力，尝一口，酸甜浓郁的酱汁搭配爽滑劲道的面条真的超美味！

肉末番茄鸡蛋卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-27

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 煮 主食 午餐 晚餐

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