红烧豆腐

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家里有老人 豆腐自然就是最常见食材 用豆腐制成的菜品种类繁多 可塑性强 营养丰富 最重要的是百吃不厌 今日菜谱~红烧豆腐。

红烧豆腐的用料

北豆腐 500克 胡萝卜 1棵
青椒 半个 蒜 3瓣
葱 1段 八角 1个
生抽 2汤匙 糖 半汤匙
耗油 1汤匙 胡椒粉 1克
食用油 2汤匙 盐 2克
淀粉 半汤匙

红烧豆腐的做法

#就是红烧吃不腻！#红烧豆腐的做法图解1

步骤1

食材准备好
#就是红烧吃不腻！#红烧豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块 胡萝卜和青椒切小丁 葱和蒜切碎
#就是红烧吃不腻！#红烧豆腐的做法图解3

步骤3

为了方便后面制作 调一碗汁备用 碗汁内有生抽 耗油 胡椒粉 淀粉 葱碎 糖
#就是红烧吃不腻！#红烧豆腐的做法图解4

步骤4

先用开水煮豆腐 水中加入2克盐 去除豆腥味同时增加豆腐的韧性
#就是红烧吃不腻！#红烧豆腐的做法图解5

步骤5

约煮3分钟捞出 沥干水分
#就是红烧吃不腻！#红烧豆腐的做法图解6

步骤6

煎烤机刷油 将豆腐煎制
#就是红烧吃不腻！#红烧豆腐的做法图解7

步骤7

两面金黄 取出备用
#就是红烧吃不腻！#红烧豆腐的做法图解8

步骤8

炒锅加入食用油 放入胡萝卜丁 翻炒
#就是红烧吃不腻！#红烧豆腐的做法图解9

步骤9

放入青椒丁 继续翻炒 炒熟后盛到碗里备用
#就是红烧吃不腻！#红烧豆腐的做法图解10

步骤10

锅中底油放入八角 蒜末
#就是红烧吃不腻！#红烧豆腐的做法图解11

步骤11

炒出香味
#就是红烧吃不腻！#红烧豆腐的做法图解12

步骤12

放入煎好的豆腐 翻拌均匀
#就是红烧吃不腻！#红烧豆腐的做法图解13

步骤13

倒入之前调的碗汁
#就是红烧吃不腻！#红烧豆腐的做法图解14

步骤14

再加入半碗清水 中小火烧制
#就是红烧吃不腻！#红烧豆腐的做法图解15

步骤15

汤汁浓稠后 放入炒好的蔬菜
#就是红烧吃不腻！#红烧豆腐的做法图解16

步骤16

快速翻拌 关火出锅
#就是红烧吃不腻！#红烧豆腐的做法图解17

步骤17

出锅装盘

红烧豆腐的烹饪技巧

豆腐选北豆腐更容易操作一些 先煮一下 增加韧性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-28

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载

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