无米炒饭

无米炒饭

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从欧阳娜娜的VLOG里学习到的无米炒饭，将花菜切成碎碎的小颗粒，代替米饭，其他食材不变或者适当减少油脂，炒出一盘从外形到口感都神似炒饭的美味，降低总热量的摄入，同时兼顾营养和美味 ps：100g米饭的热量是116千卡，100g花菜的热量是20千卡

无米炒饭的用料

花菜 适量 鸡胸肉 适量
鸡蛋 1个 胡萝卜 适量
玉米粒 适量 青豆 适量
葱 适量 蒜 适量
盐 适量 料酒 适量
黑胡椒 适量 食用油 适量

无米炒饭的做法

无米炒饭的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切小块，用盐，黑胡椒，料酒腌一下备用，鸡蛋打散备用
无米炒饭的做法图解2

步骤2

花菜切成比米饭稍大的颗粒，也可以用绞肉机或料理机稍稍打碎
无米炒饭的做法图解3

步骤3

再准备一点青豆玉米粒，胡萝卜粒
无米炒饭的做法图解4

步骤4

葱、蒜切末
无米炒饭的做法图解5

步骤5

起油锅，煎熟鸡蛋，盛起待用
无米炒饭的做法图解6

步骤6

另起油锅，炒香葱蒜末
无米炒饭的做法图解7

步骤7

倒入鸡胸肉炒至变色，对鸡胸肉口感要求比较高的话，也可以先将鸡胸肉炒熟后盛起，起锅前和鸡蛋一起倒入锅中混合
无米炒饭的做法图解8

步骤8

倒入青豆玉米胡萝卜翻炒
无米炒饭的做法图解9

步骤9

倒入花菜翻炒
无米炒饭的做法图解10

步骤10

加一小勺酱油炒匀
无米炒饭的做法图解11

步骤11

加入鸡蛋炒匀
无米炒饭的做法图解12

步骤12

根据口味加盐拌匀即可起锅
无米炒饭的做法图解13

步骤13

完成

无米炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-29

©本菜谱的做法由 复古米米 编写，未经授权不得转载

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