创意烤箱素菜｜意式烤彩椒，色泽丰富、酸甜开胃

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喜爱烤箱菜，特别是在炎炎夏日不想进厨房的时候！ 一份酸甜美味的开胃菜让您在夏日里大开胃口， 生彩椒的口感有点涩涩的，总是喜欢不起来，但是烤过后的口感却大相径庭，肉质滑软、味道浓郁，更日常大锅炒制的彩椒完全不同。特别是调味后酸爽可口。 这款菜的亮点是，首先，巴萨米克醋真的没话说，要是换了其他醋，口味完全不一样。 其次，如果喜欢辣椒，特别推荐加入辣椒仔，酸酸辣辣，味蕾被抚慰的舒舒服服。 很简单的开胃菜，做好了冰箱冷藏一夜，浸泡完油醋酱汁的甜椒更加美味。如果您喜欢，彩椒可以作为各种配菜来食用。如：放在法棍上摆成一排，人多时适合分享；放在三明治里；放在沙拉里，都特别出彩。

意式烤彩椒的用料

三色彩椒 3个 巴斯米克醋 15克
盐 3克 蒜 2瓣
黑胡椒 适量 小辣椒 3个
橄榄油 20克

意式烤彩椒的做法

创意烤箱素菜｜意式烤彩椒，色泽丰富、酸甜开胃的做法图解1

步骤1

准备三色甜辣椒。
创意烤箱素菜｜意式烤彩椒，色泽丰富、酸甜开胃的做法图解2

步骤2

准备酱料的原材料。
创意烤箱素菜｜意式烤彩椒，色泽丰富、酸甜开胃的做法图解3

步骤3

洗净彩椒，擦干，烤盘铺一张锡纸，试过两种方式，不削皮的（推荐）和削皮的（不推荐）。
创意烤箱素菜｜意式烤彩椒，色泽丰富、酸甜开胃的做法图解4

步骤4

所有酱料材料混合均匀。
创意烤箱素菜｜意式烤彩椒，色泽丰富、酸甜开胃的做法图解5

步骤5

烤箱预热200度，放进去烤50分钟左右，。烤好后，冷却不烫手，剥皮，切成丝。

意式烤彩椒的烹饪技巧

1. 这个菜，要用大的甜辣椒菜好吃，用多种颜色，最后摆盘会比较好看。 2. 不建议用削皮器削皮，烤好后不容易剥皮，而且表面会太干，影响口感。 3. 冰箱冷藏一夜风味更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-30

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