精选
最新
菜单
小熊芝士猪肉汉堡
生性喜欢运动的小王子，每天都活泼的停不下来，所以一份营养充分，能量满满的美食，才能满足他一天的营养需要。而一份包含着鲜嫩多汁的肉饼，芝士，和新鲜蔬菜的汉堡，无疑是最合适的食物之一。但外面的汉堡高油，高盐，卫生状况也不能让宝妈放心。所以今天，我们来学着自己做一款汉堡。
首先，我们要先做汉堡胚，做面包的黄油，我选的是安佳黄油，它源自新西兰天然牛奶，丝滑浓郁，醇正乳香，也是早餐烘焙原料的佳选。它不仅味道纯正，而且包含浓缩牛奶的营养，为烘培的制作提供更加浓郁的香味，做出来的美食更香更有营养呢。
肉饼我们选的是猪肉馅，因为猪肉价钱更便宜，也更易得。想要更纯正的口感，可以将猪肉馅换成牛肉馅。需要注意的是不管是猪肉馅还是牛肉馅，都要要选肥瘦相间的，不能选纯瘦肉，这样作出来的口感太扎实，不够鲜嫩。
小熊芝士猪肉汉堡的做法
步骤1
1.准备好食材，黄油室温软化。
步骤2
2.先将牛奶，倒入面包机，再依次倒入酵母，糖，盐，面粉，开启和面程序。
步骤3
3.15分钟后，将安佳淡黄油倒入面包机中，接着开启和面程序。
步骤4
4.之后开启发酵程序，将面团第一次发酵。
步骤5
5.发酵至2倍大后，将面团取出，排气。
步骤6
6.将排好气的面团，分成6份。
步骤7
7.将面团擀成牛舌状排气。
步骤8
8.将面片，上下对折。
步骤9
9.塑形成圆形，收口的一面放在下面。
步骤10
10.烤箱底层放入一盘开水，将面团放入烤盘里，关上烤箱门二次发酵30分钟。发酵完后，将面团和热水盘取出。面团刷上蛋液，烤箱预热170度。
步骤11
11.将面团放入烤箱中烘烤15分钟左右，就可以取出了。
步骤12
12.接着我们制作肉馅，将洋葱切碎放入盐腌制一会儿。
步骤13
13.肉馅放入一勺酱油，洋葱倒出渍出的水分，放入肉馅，简单拌匀。
步骤14
14.肉馅中放入玉米粒和适量淀粉，抓匀。
步骤15
15.取一块肉馅，压成薄饼。
步骤16
16.平底锅加热，放入一小块安佳黄油。
步骤17
17.黄油融化后，放入肉饼，两面煎熟。
步骤18
18.将汉堡胚中间切开，涂上一层安佳黄油。
步骤19
19.汉堡胚放入平底锅加热出香味取出。
步骤20
20.汉堡上放上生菜，肉饼，安佳芝士片，番茄，美乃滋，一个小汉堡就做好了。
步骤21
21.接着用吐司边刻出小熊耳朵的形状，固定在汉堡上。
步骤22
22.安佳芝士片和海苔片压出眼睛和鼻子的形状，放在汉堡上装饰，可爱的小熊汉堡就好啦。
步骤23
23.看到汉堡，小王子开心的不得了：）
步骤24
24.吃得有模有样哈。小熊芝士猪肉汉堡的烹饪技巧
a.不同烤箱脾气不同，烘烤的时候，千万不要把汉堡胚烤糊了。
b.汉堡胚一次会做很多，所以等到汉堡胚放置室温后，放入保鲜袋，室温保存就好。
c.需要注意的是为了追求鲜嫩多汁的肉饼质感，所以肉馅不需要搅拌上劲，这样得到的肉饼口感太紧实，并不好吃。而且为了方便宝宝吃，建议肉排不要煎的太厚，不方便宝宝抓握。
d.之所以用安佳黄油来煎肉饼，是因为黄油的烟点低，很容易就能把食物煎熟，这也是为什么好多大厨煎牛排都用黄油，特别对于新手来说，不容易把食物煎糊。而且这种低温烹调的方法，相较于传统的食用油，不容易造成食物中营养成分的流失，能够很好的保留食物中的营养成分。
e.有关宝宝辅食的总结，可以关注我一下哈：）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-07-03
小王子记事簿
分享至微信
小熊芝士猪肉汉堡的其他做法更多 
小熊芝士猪肉汉堡的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > #安佳儿童创意料理#小熊芝士猪肉汉堡
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
