黑醋栗荷叶馍

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黑醋栗是许多人都很喜欢的一种食物，它不仅口感独特，而且营养价值很高，可以满足人们身体的需要。黑醋栗的功效作用很多，其中具体包括坚固牙龈、保护牙齿、保护肝功能、改善视功能、延缓衰老、缓解痛风等，而且不管哪个年龄段的人群都可以食用黑醋栗，会有不同的效果（据百度）。 黑醋栗还是天然食用色素，我喜欢用它给食材调色做各种家常美食，换一种颜色换一种心情，让生活更多彩。

黑醋栗荷叶馍的用料

面粉 295g 黑醋栗粉 5g
水 150g 酵母 2.5g

黑醋栗荷叶馍的做法

黑醋栗荷叶馍的做法图解1

步骤1

把面粉、黑醋栗粉、酵母放馒头机桶内。
黑醋栗荷叶馍的做法图解2

步骤2

倒入水，放馒头机按和面键。
黑醋栗荷叶馍的做法图解3

步骤3

一个和面程序结束，取出放揉面垫上。
黑醋栗荷叶馍的做法图解4

步骤4

分成大小均等的面剂，逐个揉光滑。
黑醋栗荷叶馍的做法图解5

步骤5

面剂按扁，擀开，用油刷刷半边（防止面片粘连一块，没油刷可用筷子或勺背轻轻抹油)，其他面团用锅盖盖住防止风干。
黑醋栗荷叶馍的做法图解6

步骤6

对折。
黑醋栗荷叶馍的做法图解7

步骤7

用做面食专用的梳子如图压出纹路。
黑醋栗荷叶馍的做法图解8

步骤8

用梳子稍顶一下叶片纹路，更自然。
黑醋栗荷叶馍的做法图解9

步骤9

捏出叶柄。
黑醋栗荷叶馍的做法图解10

步骤10

逐个做好放入铺屉布的锅内，盖盖防止风干裂皮。
黑醋栗荷叶馍的做法图解11

步骤11

醒15分钟开火蒸，上汽后12分钟关火，焖五分钟（乱入一个失败的贝壳馒头）。
黑醋栗荷叶馍的做法图解12

步骤12

取出开吃。
黑醋栗荷叶馍的做法图解13

步骤13

成品。
黑醋栗荷叶馍的做法图解14

步骤14

成品。
黑醋栗荷叶馍的做法图解15

步骤15

可以搭配各种荤素菜，果酱，咸菜等等。

黑醋栗荷叶馍的烹饪技巧

可根据准备做的量多少和面团(比例一般是面粉100：水50：酵母1)。成品颜色可以根据个人喜好调整黑醋栗粉的用量，但是放太多馒头口感会偏酸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-05

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载

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