娃娃菜肉丸煲

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娃娃菜肉丸煲的用料

娃娃菜 1颗 粉丝 1捆
猪肉丸 适量 小葱 1根
蒜 2瓣 干辣椒 3根
大料 1粒 生抽 1勺
蚝油 1勺 盐 适量

娃娃菜肉丸煲的做法

娃娃菜肉丸煲的做法图解1

步骤1

将娃娃菜切成粗细均匀的条状并清洗干净，粉丝用轻松浸泡5分钟左右，小葱切成小段，蒜切成蒜末，干辣椒掰成两半，备用。
娃娃菜肉丸煲的做法图解2

步骤2

这里的猪肉丸是我自己做的，吃着也能够更放心一些，如果嫌麻烦也可以直接买成品。这里我们先说下猪肉丸的制作方法，准备猪肉馅，加入姜末、葱花、鸡蛋、生抽、淀粉、盐，将其混合均匀，锅中烧水，将肉馅汆成丸子，煮至丸子全部浮起来就可以了，多余的丸子可以放在冰箱中冷冻储存就可以了。
娃娃菜肉丸煲的做法图解3

步骤3

热锅烧油，油温5成热左右，放入葱段、蒜末、八角和干辣椒爆香。
娃娃菜肉丸煲的做法图解4

步骤4

分别加入娃娃菜、粉丝和肉丸，翻炒1分钟左右。
娃娃菜肉丸煲的做法图解5

步骤5

加入生抽、蚝油、盐等调味料，翻炒均匀就可以了。
娃娃菜肉丸煲的做法图解6

步骤6

最后加入一小碗清水，水即将收干后就可以盛盘了。
娃娃菜肉丸煲的做法图解7

步骤7

成品！

娃娃菜肉丸煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-06

©本菜谱的做法由 青葱食味 编写，未经授权不得转载

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