盐水毛豆这样做鲜嫩色泽好

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夏天的夜宵怎么少的了盐水毛豆呢？！佐餐下酒当小零食都可以！鲜嫩味美的时令好物，低卡高蛋白质！毛豆来了，啤酒准备好了吗？

盐水毛豆的用料

毛豆 800克 花椒 少许
香叶 1-2片 八角 1个
大蒜头 1个 盐 适量
小苏打 少许 干辣椒 可选

盐水毛豆的做法

#夏天夜宵High起来！#盐水毛豆这样做鲜嫩色泽好的做法图解1

步骤1

先烧一锅浸毛豆的盐水，加适量的盐，花椒，八角，香叶和蒜沫。
#夏天夜宵High起来！#盐水毛豆这样做鲜嫩色泽好的做法图解2

步骤2

大火烧开，即可。
#夏天夜宵High起来！#盐水毛豆这样做鲜嫩色泽好的做法图解3

步骤3

把盐水倒出晾凉。
#夏天夜宵High起来！#盐水毛豆这样做鲜嫩色泽好的做法图解4

步骤4

接下来准备毛豆。先把毛豆反复搓洗干净。
#夏天夜宵High起来！#盐水毛豆这样做鲜嫩色泽好的做法图解5

步骤5

洗净的毛豆剪去两头，方便后期入味。这是个比较枯燥亢长的工作。不介意来点音乐消遣一下。
#夏天夜宵High起来！#盐水毛豆这样做鲜嫩色泽好的做法图解6

步骤6

洗净剪好的毛豆放入锅中，加水刚好没过毛豆。再加两勺盐和少许的小苏打。
#夏天夜宵High起来！#盐水毛豆这样做鲜嫩色泽好的做法图解7

步骤7

开盖煮十分钟。
#夏天夜宵High起来！#盐水毛豆这样做鲜嫩色泽好的做法图解8

步骤8

放到直饮水里过凉。
#夏天夜宵High起来！#盐水毛豆这样做鲜嫩色泽好的做法图解9

步骤9

再放到之前烧好的盐水里浸泡入味。
#夏天夜宵High起来！#盐水毛豆这样做鲜嫩色泽好的做法图解10

步骤10

新鲜的毛豆带着丝丝甘甜，真的特别吃。

盐水毛豆的烹饪技巧

煮毛豆怎样鲜嫩色泽好： 1.开盖煮，盖上盖子容易焖黄。 2.事先准备好盐水，煮好的毛豆先过凉再放入盐水入味。 3.加少许小苏打。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-07

©本菜谱的做法由 小乔的美好食光 编写，未经授权不得转载

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