莎吉亚小编特别推荐-红烧牛腩

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孙思喵尝百草
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牛腩特指带有筋、肉、油花的牛肉块儿，这样的肉质特点使牛腩的口味特别劲道嫩滑，牛肉中富含有多种维生素，经常吃对人的健康非常有好处，而红烧牛腩又是特别的受到大家的喜欢，好吃又下饭的红烧牛腩配上土豆，肉质肥嫩，滋味鲜美，营养价值较高。今天，莎吉亚小编给大家介绍下如何做出一道美味的红烧牛腩，喜欢的朋友快试试吧！

红烧牛腩的用料

牛腩 500g 姜蒜 15g
土豆 50g 胡萝卜 30g
冰糖 20g 桂皮 3g
香叶 2g 小米椒   3g
红烧酱油   20g 豆瓣酱 15g
莎吉亚葵花籽油 适量

红烧牛腩的做法

莎吉亚小编特别推荐-红烧牛腩的做法图解1

步骤1

准备食材
莎吉亚小编特别推荐-红烧牛腩的做法图解2

步骤2

将牛腩放入水中浸泡出多余血水
莎吉亚小编特别推荐-红烧牛腩的做法图解3

步骤3

土豆切滚刀块，放入水中去淀粉
莎吉亚小编特别推荐-红烧牛腩的做法图解4

步骤4

胡萝卜去皮，切滚刀块，再将牛腩切合适大小备用
莎吉亚小编特别推荐-红烧牛腩的做法图解5

步骤5

冷水下牛腩，煮沸撇去多余浮沫，断生后捞出备用
莎吉亚小编特别推荐-红烧牛腩的做法图解6

步骤6

热锅倒莎吉亚葵花籽油，下姜蒜爆香
莎吉亚小编特别推荐-红烧牛腩的做法图解7

步骤7

炒香后倒入八角、桂皮、香叶、豆瓣酱炒匀
莎吉亚小编特别推荐-红烧牛腩的做法图解8

步骤8

倒入牛腩炒至上色，加入小米椒、冰糖、红烧酱油，炒匀
莎吉亚小编特别推荐-红烧牛腩的做法图解9

步骤9

加入清水，沸腾后加盖小火焖煮1小时
莎吉亚小编特别推荐-红烧牛腩的做法图解10

步骤10

最后加入胡萝卜、土豆，再焖20分钟即可
莎吉亚小编特别推荐-红烧牛腩的做法图解11

步骤11

美味即成

红烧牛腩的烹饪技巧

1.口味偏重的可以再加入土豆、胡萝卜的时候适当加入点盐调味 2.要牛腩更加软嫩，可以小火多煨1小时
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-11

©本菜谱的做法由 孙思喵尝百草 编写，未经授权不得转载

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