原创小煎鸡

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李帆帆小宝宝
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试过照烧 试过红烧 今天特地试了一下这个做法。很不错。

原创小煎鸡的用料

鸡小腿 6个 生姜 适量
蒜 适量 葱段 适量
花椒 适量 淀粉 适量
二荆条 适量 豆瓣酱 少量
生抽 适量 盐 适量
料酒 适量

原创小煎鸡的做法

原创小煎鸡的做法图解1

步骤1

首先是洗净鸡小腿 然后去骨 切小粒
原创小煎鸡的做法图解2

步骤2

加入 料酒 生抽 姜末 葱段 花椒 盐 淀粉腌制十分钟左右
原创小煎鸡的做法图解3

步骤3

锅里烧油 油温八九成热 下鸡肉 这里油要多放一点 是炸鸡肉哟。炸到鸡肉翻白捞出备用
原创小煎鸡的做法图解4

步骤4

锅底留油。放入姜 蒜 葱段 炒香 加入适量的豆瓣酱。生抽 再来点白糖 花椒 小火炒香。下鸡腿肉 炒一下
原创小煎鸡的做法图解5

步骤5

最后下二荆条。超出辣椒味 就可以放盐调味了。 由于这里图片哪来的及拍 各位将就看吧
原创小煎鸡的做法图解6

步骤6

最后一步 当然就是起锅啦。请欣赏成品图
原创小煎鸡的做法图解7

步骤7

再来一张

原创小煎鸡的烹饪技巧

这里二荆条的多少可以根据自己吃辣的程度放。然后炸鸡肉的时候 不停的翻动 不然很容易粘锅的。口味重的还可以在放二荆条之前来点籽姜 或者小米辣 多放点花椒。味道更完美。我吃的比较清淡。没放多少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-12

©本菜谱的做法由 李帆帆小宝宝 编写，未经授权不得转载

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