胡萝卜粉丝素包

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包子的用料

干粉丝 60克 胡萝卜 350克
虾皮 50克 老豆腐 150克
盐 适量 香油 10克
花生油 适量 葱末 适量
姜末 适量 味极鲜酱油 10克
蚝油 10克 普通面粉 500克
温水 260克 酵母 4克

包子的做法

胡萝卜粉丝素包的做法图解1

步骤1

面粉中加入酵母，慢慢加水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，放到温暖的地方进行发酵.（每个品牌面粉吸水性不同，建议加水的时候不要一次性加入）
胡萝卜粉丝素包的做法图解2

步骤2

粉丝用40度左右温水泡软（不要用太烫的水）
胡萝卜粉丝素包的做法图解3

步骤3

胡萝卜洗净去皮擦成细丝.
胡萝卜粉丝素包的做法图解4

步骤4

炒锅放花生油，把擦好的胡萝卜丝稍微翻炒一下，看到变色即可盛出.
胡萝卜粉丝素包的做法图解5

步骤5

老豆腐切成丁，泡软的粉丝切碎.
胡萝卜粉丝素包的做法图解6

步骤6

准备葱末、姜末.
胡萝卜粉丝素包的做法图解7

步骤7

把切好的豆腐、粉丝，葱末、姜末、虾皮和炒好的胡萝卜丝混合成馅料。加入适量盐，适量花生油、一勺蚝油、一勺味极鲜、少许芝麻油拌匀.（可以尝一下味道，一次不要放太多盐）
胡萝卜粉丝素包的做法图解8

步骤8

取出发好的面团，排气，揉圆.
胡萝卜粉丝素包的做法图解9

步骤9

分成大小均匀的面剂.
胡萝卜粉丝素包的做法图解10

步骤10

取一个面剂按扁，擀成面皮，包上适量的胡萝卜馅料.
胡萝卜粉丝素包的做法图解11

步骤11

捏成自己喜欢的包子形状.
胡萝卜粉丝素包的做法图解12

步骤12

蒸锅放冷水，把捏好的包子放进蒸锅醒十分钟。开大火，上汽后蒸17分钟，关火焖三分钟后再开盖.

包子的烹饪技巧

家里有木耳可以放一点味道更好. 冬季蒸锅放温水，醒发的时间要延长至二十分钟左右.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-15

©本菜谱的做法由 蓝色夏季 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 锅具

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