食过复刻之北海道白色恋人巧克力饼干

精品
22.0万 浏览 3743 收藏
收藏
草西猪猪
草西猪猪 草西猪猪
＋ 关注


白色恋人，是一款巧克力饼干的名字 是日本北海道某社出品的，北海道特产之一 因其创始人在滑雪归来的路上无意间说到“白色恋人们降落凡间了”，由此得名 两片酥脆的薄饼干与香浓的巧克力相遇相夹 外酥内甜，就如同恋人般炙热甜蜜 这款饼干的白色，不由得让人联想起北海道的雪景 是出差和旅客出到此地最受欢迎的伴手礼 产品的文宣寓意满满，而实际做法却不复杂 烘焙两片法式薄饼干夹特调巧克力馅 自己动手制作白色恋人互赠，美味并甜蜜着 感受着彼此爱的用心。
参与活动: #美食新势力#

饼干的用料

无盐黄油 50g 糖粉 50g
淡奶油 30g 低粉 50g
杏仁粉 20g 蛋清 50g
白巧克力 100g 淡奶油 15g

饼干的做法

#美食新势力#食过复刻之北海道白色恋人巧克力饼干的做法图解1

步骤1

将所有材料备齐
#美食新势力#食过复刻之北海道白色恋人巧克力饼干的做法图解2

步骤2

将软化的黄油和40g糖粉加入盆内
#美食新势力#食过复刻之北海道白色恋人巧克力饼干的做法图解3

步骤3

打至蓬松略发白
#美食新势力#食过复刻之北海道白色恋人巧克力饼干的做法图解4

步骤4

倒入30g淡奶油
#美食新势力#食过复刻之北海道白色恋人巧克力饼干的做法图解5

步骤5

翻拌均匀
#美食新势力#食过复刻之北海道白色恋人巧克力饼干的做法图解6

步骤6

加入过筛低粉和杏仁粉
#美食新势力#食过复刻之北海道白色恋人巧克力饼干的做法图解7

步骤7

翻拌均匀
#美食新势力#食过复刻之北海道白色恋人巧克力饼干的做法图解8

步骤8

在碗中加入蛋清和10g糖粉
#美食新势力#食过复刻之北海道白色恋人巧克力饼干的做法图解9

步骤9

用打蛋器将材料打至硬性发泡
#美食新势力#食过复刻之北海道白色恋人巧克力饼干的做法图解10

步骤10

分两次将打发的蛋白霜加入黄油面糊中
#美食新势力#食过复刻之北海道白色恋人巧克力饼干的做法图解11

步骤11

拌匀并将面糊装入裱花袋中
#美食新势力#食过复刻之北海道白色恋人巧克力饼干的做法图解12

步骤12

在烤盘上码放硅胶垫或油布，放入瓦片模具，在模具中挤入适量饼干面糊
#美食新势力#食过复刻之北海道白色恋人巧克力饼干的做法图解13

步骤13

用抹刀将面糊抹匀，取出模具
#美食新势力#食过复刻之北海道白色恋人巧克力饼干的做法图解14

步骤14

烤箱预热，上火180，下火160，烤制8-9分钟至饼干边缘呈棕黄色即可
#美食新势力#食过复刻之北海道白色恋人巧克力饼干的做法图解15

步骤15

将白巧克力隔水融化
#美食新势力#食过复刻之北海道白色恋人巧克力饼干的做法图解16

步骤16

加入15g淡奶油拌匀
#美食新势力#食过复刻之北海道白色恋人巧克力饼干的做法图解17

步骤17

将巧克力酱装入裱花袋中，挤适量于饼干的一面，并用另一片饼干覆盖上，轻按压使饼干粘合即可
#美食新势力#食过复刻之北海道白色恋人巧克力饼干的做法图解18

步骤18

成品

饼干的烹饪技巧

1、巧克力夹馅可以根据个人喜好更替成含量不同的黑巧克力 2、杏仁粉是制作马卡龙的细杏仁粉，糖粉是制作马卡龙的不含淀粉的纯糖粉 3、烤箱的温度可以根据自家烤箱的实际调整 4、烤制完毕的饼干要完全冷却以后才会酥脆，在冷却之前先不要去操作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-16

©本菜谱的做法由 草西猪猪 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 电器 烤箱 甜品 烤

饼干的其他做法更多

饼干的全部作品

上传我做的这道菜

饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #美食新势力#食过复刻之北海道白色恋人巧克力饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 #美食新势力#食过复刻之北海道白色恋人巧克力饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活