爆炒三黄鸡

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炒三黄鸡的用料

三黄鸡 一只 嫩姜 三片
大蒜 四颗 葱段 少许
酱油 适量 料酒 两茶匙
白糖 两茶匙 米酒 一茶匙
盐 适量 花椒 适量
大料 适量 味精 适量
鸡精 适量 香油 适量
孜然 一茶匙

炒三黄鸡的做法

爆炒三黄鸡的做法图解1

步骤1

焯水 开锅煮两三分钟 然后冷水洗一下 挤干水分备用
爆炒三黄鸡的做法图解2

步骤2

准备葱段 姜片 蒜沫
爆炒三黄鸡的做法图解3

步骤3

加入适量油 大火 炒糖色 白糖两茶匙 大料 花椒 转中火
爆炒三黄鸡的做法图解4

步骤4

放入鸡转大火 放适量的盐 炒一会 把鸡肉的油逼出来 放料酒 放酱油 炒一会
爆炒三黄鸡的做法图解5

步骤5

然后加葱姜 少许醋
爆炒三黄鸡的做法图解6

步骤6

加入两大铁勺子水 照片上这个勺子
爆炒三黄鸡的做法图解7

步骤7

中小火炖一下
爆炒三黄鸡的做法图解8

步骤8

大火收汁 放蒜沫 鸡精 味精 孜然 爆炒一下出锅
爆炒三黄鸡的做法图解9

步骤9

开吃吧

炒三黄鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-17

©本菜谱的做法由 九九爱吃好吃的 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 一人食 拌 香 家常菜

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