桂花豆芽
精品
干贝的鲜香、鸡蛋的营养、豆芽的脆嫩!搭配起来清爽鲜脆,简单快手,会是让全家都爱的一道菜!
炒豆芽的做法
步骤4
取出干贝,用勺子碾压成细丝(蒸干贝的水不要倒掉)
步骤5
鸡蛋去壳加入料酒干贝丝和一小勺蒸干贝的水,少许盐
步骤10
炒至呈金黄桂花状(起锅备用),把姜拣出来丢掉!
步骤11
把锅从新洗干净,倒入油加入少许盐,(防止豆芽下锅油溅出)直到油冒烟,火一定要大
步骤12
倒入豆芽,看烟雾缭绕,这个火大才使豆芽不出水,同时脆感还在
炒豆芽的烹饪技巧
1、蒸干贝时间就可以去豆芽根
2、干贝水不要倒掉,留一点加在蛋液中,高汤作用,超级鲜
3、盐少量加,不要太重了
4、炒好鸡蛋炒豆芽前一定要洗锅洗锅
5、乘热吃更美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-07-18
©本菜谱的做法由
鹿多多多 编写,未经授权不得转载
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