薄皮大馅菜团子

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粗粮有益健康但拉嗓子眼，为了能多吃点粗粮就包菜团子吧。玉米面没有粘性，包不住馅，想包住就会皮很厚很厚，结果又不爱吃了。想吃薄皮大馅的就往下看！

薄皮大馅菜团子的用料

玉米面 200g 荠菜（青菜） 适量
鸡蛋 2个 粉丝 1小把
小葱 1个 盐 3克
虾皮 1小把 生抽 1勺
蚝油 1勺 香油 1勺

薄皮大馅菜团子的做法

薄皮大馅菜团子#硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

准备所有食材切碎。
薄皮大馅菜团子#硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

加调料。
薄皮大馅菜团子#硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

搅拌均匀。
薄皮大馅菜团子#硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

分成6份攥成团，大小随意啊，每个大约60多g，如果馅发散不成团就加点淀粉。
薄皮大馅菜团子#硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

干玉米面倒盆中。
薄皮大馅菜团子#硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

取一份馅放入玉米面中来回滚动让馅均匀粘上玉米面。
薄皮大馅菜团子#硬核菜谱制作人#的做法图解7

步骤7

做完第一次。
薄皮大馅菜团子#硬核菜谱制作人#的做法图解8

步骤8

在表面用喷壶喷点水接着滚玉米面。没有喷壶就蘸点水也一样。
薄皮大馅菜团子#硬核菜谱制作人#的做法图解9

步骤9

如此反复5次直至滚大看不见馅了。
薄皮大馅菜团子#硬核菜谱制作人#的做法图解10

步骤10

蒸锅铺上油纸，冷水上锅蒸15分钟左右。
薄皮大馅菜团子#硬核菜谱制作人#的做法图解11

步骤11

成品图

薄皮大馅菜团子的烹饪技巧

滚动次数可多可少，想皮厚的就多滚几次，反之想薄皮的就少滚几次。 可以用任何野菜或者其他青菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载

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