咸黄油小米红豆薏仁磅蛋糕

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磅蛋糕口感绵软又湿润，我父母比较喜欢吃这样的蛋糕。但是往常的磅蛋糕都很甜，家人不太喜欢太甜的口感，用咸黄油制作，口感上感觉要结合的复合他们的口味。

食材清单

鸡蛋 2个 咸味黄油 100g
小米红豆薏仁粉 50g 细砂糖 100g
杏仁粉 70g 香草精 少量

烹饪步骤

咸黄油小米红豆薏仁磅蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料。黄油提前拿出来软化，杏仁粉和小米红豆薏仁粉混合在一个碗里面。这样可以少洗碗。
咸黄油小米红豆薏仁磅蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油低速打发，变成泛白就可以了。
咸黄油小米红豆薏仁磅蛋糕的做法图解3

步骤3

分5次加入细砂糖。继续打蓬松。
咸黄油小米红豆薏仁磅蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散后加入香草精。
咸黄油小米红豆薏仁磅蛋糕的做法图解5

步骤5

鸡蛋也是分五次打发进去，会看到蓬松。过筛杏仁粉加入小米红豆薏仁粉。然后用翻拌的手法翻拌食材，翻拌没有干粉就可以啦！
咸黄油小米红豆薏仁磅蛋糕的做法图解6

步骤6

选择一个合适的容器。模具五个方位用黄油抹一下，再放上烘焙纸。放上烘焙纸的目的是为了烤好后拿出来放凉，所以尽量的放烘焙纸。表面再撒上杏仁片就可以啦！
咸黄油小米红豆薏仁磅蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱160度预热，30分钟烘烤。大约25分钟取出点上烘焙锡纸，防止烤焦。
咸黄油小米红豆薏仁磅蛋糕的做法图解8

步骤8

30分钟后，盖上锡箔纸，烤箱温度调到170度，再烤20分钟左右就可以啦。
咸黄油小米红豆薏仁磅蛋糕的做法图解9

步骤9

烤好的蛋糕取出来，放凉之后可以用保鲜膜或者包装袋放好，需要吃的时候取出解冻再烤箱低温烘烤一下就可以啦！

小贴士


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19 20:58:31

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