蒜香茄子条

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夏季里，最好吃的莫过于茄子啦，新鲜的茄子采摘下来，洗干净切切成条，搭配上肉末跟蒜末炖煮后，别提有多香啦，绝对是下饭开胃美食

蒜香茄子的用料

茄子 2根 辣椒 2根
红辣椒 2根 肉末 50克
蒜 半头 葱 1根
姜 1小块 蚝油 1勺
酱油 2勺 盐 1小勺
糖 1小勺 清水 半小碗
郫县豆瓣酱 2勺 植物油 适量

蒜香茄子的做法

蒜香茄子条的做法图解1

步骤1

茄子洗干净切条
蒜香茄子条的做法图解2

步骤2

葱切碎末，姜切丝，蒜拍碎切碎末
蒜香茄子条的做法图解3

步骤3

辣椒切碎
蒜香茄子条的做法图解4

步骤4

碗里加2勺鲜酱油
蒜香茄子条的做法图解5

步骤5

一勺蚝油
蒜香茄子条的做法图解6

步骤6

一小勺盐
蒜香茄子条的做法图解7

步骤7

1小勺糖
蒜香茄子条的做法图解8

步骤8

加辣椒跟清水搅拌均匀
蒜香茄子条的做法图解9

步骤9

摩登主妇麦饭石锅内加适量的植物油，中小火加热
蒜香茄子条的做法图解10

步骤10

油温热起是加姜丝蒜末爆香
蒜香茄子条的做法图解11

步骤11

加肉末炒至肉末全部变色
蒜香茄子条的做法图解12

步骤12

加茄子翻炒均匀
蒜香茄子条的做法图解13

步骤13

淋上调好的酱汁，盖盖子炖煮5分钟
蒜香茄子条的做法图解14

步骤14

加豆瓣酱，再炖2分钟收汁
蒜香茄子条的做法图解15

步骤15

之后关火，撒上葱花
蒜香茄子条的做法图解16

步骤16

美味的蒜香茄子条就做好啦
蒜香茄子条的做法图解17

步骤17

茄子味道鲜美，微辣的口感特别开胃
蒜香茄子条的做法图解18

步骤18

看这茄子条是不是很有食欲
蒜香茄子条的做法图解19

步骤19

再来一份成品图

蒜香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-21

©本菜谱的做法由 念心爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸锅 爽口 一人食 香 下饭菜

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