凉拌红薯尖

精品
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夏天的红薯尖又鲜又嫩,现在正是吃红薯尖的好季节,赶快做起来~

食材清单

红薯尖 300克 大蒜 一个
小米辣 5个 辣椒粉 两勺
花椒粉 适量 藤椒油 少许
食用油 适量 鸡精 少许
白糖 少许 白芝麻 少许
适量 生抽 两勺
两勺

烹饪步骤

凉拌红薯尖的做法图解1

步骤1

红薯尖清洗干净备用。
凉拌红薯尖的做法图解2

步骤2

焯水,水开加一点点食用油,可以保持颜色好看,红薯尖不要一次倒入焯水,分次少量烫。
凉拌红薯尖的做法图解3

步骤3

烫好的红薯尖立马捞起放入凉水里。
凉拌红薯尖的做法图解4

步骤4

过凉水的红薯尖捞起放冰水泡一会,这样红薯尖会更脆爽。
凉拌红薯尖的做法图解5

步骤5

小米辣、蒜,切碎,辣椒粉,花椒粉一起过油。
凉拌红薯尖的做法图解6

步骤6

热油淋入辣椒里,加入调料拌匀。
凉拌红薯尖的做法图解7

步骤7

拌好的佐料淋在红薯尖上即可。健康美味的凉拌红薯尖快去享用吧!

小贴士

凉拌菜最好现吃现拌,可以多放一点蒜好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-21 19:02:21

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