梅干菜玉米蒸肉饼

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雨中的猫
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夏天太热！买菜遭罪，煮菜更是遭罪！！！所以，清蒸类的菜肴才是首选。这道菜是在某期的贝太上看到的，据说是温州家常菜。如果有温州的童鞋可以提意见。反正我是现学现卖的。

梅干菜玉米蒸肉饼的用料

猪肉糜 梅干菜
玉米粒 盐
料酒 糖
胡椒粉

梅干菜玉米蒸肉饼的做法

步骤1

切碎的梅干菜洗净泡开。

步骤2

玉米粒洗净焯水备用。因为我用的是冷冻玉米粒，如果你用新鲜的，可以省略这一步。

步骤3

猪肉糜加盐，料酒，糖，胡椒粉搅拌上劲。里面可以加一点水，我是加了泡梅干菜的水进去。

步骤4

梅干菜和玉米粒加入猪肉糜中，调匀。

步骤5

取适量肉糜，想象它是个球，两手抛来抛去玩儿吧。直到肉球紧致有弹性。略压扁，放在盘子里。

步骤6

大火上锅蒸熟即可。

梅干菜玉米蒸肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-14

©本菜谱的做法由 雨中的猫 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 蒸 香

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