红枣脆片
精品
红枣又名大枣, 红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳的功效,而且能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白 ,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质 。经常食用可达到养生保健的作用。
除了煲汤,煮糖水还可以制成红枣脆片给孩子当小零食。
红枣脆片的做法
红枣脆片的烹饪技巧
1、红枣洗干净后一定要晾干表面的水分。尽量别浸泡,不然吸水潮湿的话很难切片,而且会增加烤制的时间。或者可以选取免洗的红枣,不过个人觉得还是洗一下放心点。
2、温度一定要把握好,别烤糊了,或者可以低温长时间烘烤,一百度烤一个半到两个小时。
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创建时间:2019-07-21
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