山东胶东喜饼

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胶东喜饼在超市经常会看到有卖的，也是我们老家胶东的一个特色小吃，非常有营养，而且做法简单，一学就会，最关键的是成品，超级松软香甜好吃，只需要一碗面粉，两个鸡蛋，教你在家也能做胶东喜饼，比面包还好吃的呢，而且绝对是好吃上瘾，热吃凉吃都非常好吃。
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胶东喜饼的用料

普通面粉（也叫中筋面粉） 255克	酵母 2.5克
糖 45克	鸡蛋 1个
蛋黄 1个	牛奶或者水 55克
奶粉 50克	花生油 50克

胶东喜饼的做法

步骤1

首先我们先将所有食材全部都放入打面缸中，如图所示。

步骤2

开启机器一档将其搅拌成无干粉状态，然后转二档继续将其揉成光滑面团。

步骤3

将面团稍做整理成一个光滑面团，如图所示。

步骤4

将揉好的面团搓成长条，将其等分成8－9个剂子，如图所示。

步骤5

将等分好的面剂子，用擀面杖多擀几次，然后将其揉成一个光滑的面团，依次摆放到烤盘中，如图所示。

步骤6

将揉好的面团表面盖上湿布，放温暖的地方进行发酵，让其发酵至约为原来两倍大即可，如图所示。

步骤7

在发酵好的面胚的烤盘上，盖上另一个烤盘，如图所示。

步骤8

烤箱提前进行预热，设置温度为190度，时间25分钟。

步骤9

烤好可以出炉喽，圆圆，特别松软哟。

步骤10

非常松软，凉了吃也很好吃的哟

步骤11

切开，蛋香味好足，太好吃了。

步骤12

已经忍不住直接吃掉两个了，哈哈，营养好吃哟。

胶东喜饼的烹饪技巧

1、因为鸡蛋大小会有所不同，所以牛奶或者水的用量可以灵活操作，我上述1个全蛋加一个蛋黄的用量是78克，供参考。 2、感觉不好揉光滑表面时，就用擀面杖多擀上几次即可。 3、烤箱温度会有所差异，以上仅为一个参考温度，具体还要根据自家烤箱实际温度来灵活操作。 4、也可以不用烤箱，直接电饼铛或者是不沾锅来操作都可以哈，将其小火烙制两面金黄色即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

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分类：早餐烤主食一家三口饼

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