胶东喜饼

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胶东喜饼的最大特点就是花生油，其实这个也不是完全意义上的喜饼，喜饼油会更多一点，奶少一点。这个更像面包，口味真的太好了，绵软细腻

胶东喜饼的用料

面粉 450g 牛奶 160g
鸡蛋 3个 花生油 35g
木糖醇 50g 酵母 5g
紫米、紫薯、黑芝麻 若干

胶东喜饼的做法

胶东喜饼的做法图解1

步骤1

将所有材料准备好
胶东喜饼的做法图解2

步骤2

将牛奶、鸡蛋、酵母粉混合在一起，木糖醇和面粉混合在一起
胶东喜饼的做法图解3

步骤3

将除了油以外的所有材料混合在一起，搅成絮状，最后加入花生油
胶东喜饼的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团
胶东喜饼的做法图解5

步骤5

面团发酵至两倍大
胶东喜饼的做法图解6

步骤6

将面团多揉一会，切成等份的小面团，擀皮，我在面皮里面分别包了紫米、紫薯、黑芝麻馅。
胶东喜饼的做法图解7

步骤7

二次醒发十几分钟，烤箱预热，120度先烤20分钟，差不多定型了，转150度再烤20分钟。因为烤了两层，我中间换了一次，这样两层都可以受热均匀，出锅后的喜饼真的很绵软。

胶东喜饼的烹饪技巧

烤箱温度别太高，控制在150度以内，尤其刚开始的时候，温度太高面团会裂，会破。烤的过程注意表面着色程度，别烤糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 移来此种非人间 编写，未经授权不得转载

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