干锅千叶豆腐

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雨欣欣欣r
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这道菜大家一定不会陌生。在餐馆大家都爱点这道干锅豆腐。千叶豆腐那比较有弹性。做干锅味道特别的鲜美。自己动手在家做一点儿也不是外面的哟。我今天做的这倒是全素版的素菜也可以做的非常美味。

干锅千叶豆腐的用料

千叶豆腐 适量 色拉油 一匙
青蒜苗 二根 葱姜蒜 少许
红椒 半个 2荆条 3个
豆瓣酱 半匙 生抽 半丝
孜然粉五香粉 少许 西芹 二根

干锅千叶豆腐的做法

#美食新势力#干锅千叶豆腐的做法图解1

步骤1

超市买来现成的千叶豆腐，我们把它解一下冻，因为这个是速冻食品。
#美食新势力#干锅千叶豆腐的做法图解2

步骤2

平底锅刷薄薄的一层油。把这个豆腐放进去煎至两面金黄。开最小火煎至煎豆腐的时候呢，这个豆腐会膨胀。大家不要着急，一会儿冷却了它就会恢复形状了。
#美食新势力#干锅千叶豆腐的做法图解3

步骤3

煎好的豆腐依次摆好冷却。
#美食新势力#干锅千叶豆腐的做法图解4

步骤4

我们把葱姜蒜2斤条红椒西芹，青蒜切好。
#美食新势力#干锅千叶豆腐的做法图解5

步骤5

锅里放入一些色拉油放入葱姜蒜炒香。
#美食新势力#干锅千叶豆腐的做法图解6

步骤6

放入豆瓣酱炒出红油。
#美食新势力#干锅千叶豆腐的做法图解7

步骤7

开中火放入煎好的豆腐，均匀翻炒。沿着锅边淋一点生抽。
#美食新势力#干锅千叶豆腐的做法图解8

步骤8

等到豆腐的表皮有点发脆了。我们转大火。我们放入所有配菜均匀翻炒。
#美食新势力#干锅千叶豆腐的做法图解9

步骤9

最后根据自己的口味调入白芝麻五香粉孜然粉。开最小火让他们在锅里。要吃的时候装盘就可以了。

干锅千叶豆腐的烹饪技巧

千叶豆腐呢，遇热它会膨胀。煎豆腐的时候，我们一定要开最小火。不要煎糊了。这道菜的调味品不要放的很复杂。起锅才放入各种干粉香味儿才会冲出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-23

©本菜谱的做法由 雨欣欣欣r 编写，未经授权不得转载

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