糖醋虾球

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有点酸有点甜，趁热吃，还有点小脆。

糖醋虾球的用料

虾仁 400g 面粉 3汤匙
淀粉 1汤匙 小葱 1小把
蛋清 1个 料酒 1.5汤匙
生抽 2汤匙 糖 3汤匙
醋 3汤匙 水 5汤匙

糖醋虾球的做法

#硬核菜谱制作人#糖醋虾球的做法图解1

步骤1

虾仁洗净后，先腌制一下，加半汤匙料酒。
#硬核菜谱制作人#糖醋虾球的做法图解2

步骤2

1小勺盐。
#硬核菜谱制作人#糖醋虾球的做法图解3

步骤3

再放入一个鸡蛋清，抓拌均匀后放置10分钟左右。
#硬核菜谱制作人#糖醋虾球的做法图解4

步骤4

等待的时间来调糖醋汁，1汤匙的料酒、2汤匙的生抽。
#硬核菜谱制作人#糖醋虾球的做法图解5

步骤5

3汤匙的糖。
#硬核菜谱制作人#糖醋虾球的做法图解6

步骤6

4汤匙的醋。
#硬核菜谱制作人#糖醋虾球的做法图解7

步骤7

最后再加入5汤匙的水，调匀备用。
#硬核菜谱制作人#糖醋虾球的做法图解8

步骤8

腌制好的虾仁中，放入面粉和淀粉。
#硬核菜谱制作人#糖醋虾球的做法图解9

步骤9

小葱切碎也一起放入。
#硬核菜谱制作人#糖醋虾球的做法图解10

步骤10

拌匀。
#硬核菜谱制作人#糖醋虾球的做法图解11

步骤11

锅里放入适量的油，随后用筷子或勺子，随意地把虾仁放入炸制，不必刻意的去团成圆形，那个团不起来的啦。
#硬核菜谱制作人#糖醋虾球的做法图解12

步骤12

炸至金黄色捞出。
#硬核菜谱制作人#糖醋虾球的做法图解13

步骤13

最后倒入调好的糖醋汁，稍微熬煮一会。
#硬核菜谱制作人#糖醋虾球的做法图解14

步骤14

等糖醋汁里的水分挥发掉，汁水变得浓稠，把虾球倒入，快速地翻炒均匀，让酱汁均匀的把虾球包裹起来。
#硬核菜谱制作人#糖醋虾球的做法图解15

步骤15

随后就可以出锅了。
#硬核菜谱制作人#糖醋虾球的做法图解16

步骤16

完成。
#硬核菜谱制作人#糖醋虾球的做法图解17

步骤17

完成。

糖醋虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-24

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