酸奶慕斯蛋糕

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吃南瓜的米勒yn
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喜欢它的健康，粗纤维饼底，糕体以酸奶为主料，口感清爽，酸甜可口。 图片是三个六寸的量，配方是一份的量。

酸奶慕斯蛋糕的用料

淡奶油 200g 酸奶 250g
细砂糖 30g+20g 柠檬汁 10g
吉利丁片 15g 黄油 45g
粗纤维饼干 90g

酸奶慕斯蛋糕的做法

酸奶慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

90克粗纤维饼干，擀成碎末待用。
酸奶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

45克黄油隔水融化。
酸奶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

化好的黄油+饼干碎用硅胶铲搅拌均匀。
酸奶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

拌好的饼干碎倒入模具，压平压实，放入冰箱冷藏。
酸奶慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

吉丁片15克凉水跑软
酸奶慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

250克酸奶+30克细砂糖搅匀。
酸奶慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

酸奶液+10克柠檬汁搅匀。
酸奶慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

跑软的吉丁片水浴融化，少量多次的倒入酸奶液，边搅边倒。
酸奶慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

淡奶油200克+细砂糖20克，打发成稍有纹路即可。
酸奶慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

淡奶油兑入酸奶液中，搅匀，倒入冷藏过得模具里，我这个是留出一点酸奶液又加了些好时草莓汁稍适调色后倒入磨具，用硅胶铲随意轻轻划了几下。
酸奶慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

放冰箱里冷藏4小时后，用热毛巾敷磨具外侧，脱模切块即可。

酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-29

©本菜谱的做法由 吃南瓜的米勒yn 编写，未经授权不得转载

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