自制超级Q弹的三色芋圆奶茶

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雅克米克
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如果觉得珍珠太甜腻，不如来一个口味清淡的小芋圆奶茶！ 口感上更重茶味，没有那么的甜，好喝不腻，热量也相对放心。 自己做芋圆比较麻烦，从网上购买味道也一样很不错，这次没有制作芋圆的过程，下次有机会再单独发~

芋圆奶茶的用料

小芋圆 250g 纯牛奶 500ml
红茶 10g 白砂糖 20g

芋圆奶茶的做法

自制超级Q弹的三色芋圆奶茶的做法图解1

步骤1

这是提前做好冻起来的小芋圆，比起芋圆仙草冻的芋圆，会小很多，并且手动搓圆像珍珠一样；
自制超级Q弹的三色芋圆奶茶的做法图解2

步骤2

将芋圆倒入煮沸的开水中；
自制超级Q弹的三色芋圆奶茶的做法图解3

步骤3

等到芋圆浮起再煮个1~2分钟；（如果是大芋圆，浮起后需要煮3分钟左右）
自制超级Q弹的三色芋圆奶茶的做法图解4

步骤4

捞出过凉水，最好是冰冻一下的水，夏天的饮品当然冰冰凉凉才好吃！
自制超级Q弹的三色芋圆奶茶的做法图解5

步骤5

小火，锅中倒入白砂糖（喜欢甜口的可以多放一点），炒到融化，有一股焦糖的香气，全程小火避免焦糊；
自制超级Q弹的三色芋圆奶茶的做法图解6

步骤6

糖炒出琥珀色就倒入纯牛奶，刚倒进去牛奶，焦糖会结块，等牛奶再次加热，糖也会化掉；
自制超级Q弹的三色芋圆奶茶的做法图解7

步骤7

牛奶微微冒泡，加入红茶，（这里我用的是金骏眉，非常好喝的红茶，口感清香，回味带甜，比一般的红茶包好喝很多！）煮到奶茶颜色不再变深；
自制超级Q弹的三色芋圆奶茶的做法图解8

步骤8

过滤一下茶叶，夏天可以将奶茶放凉一点，如果等不及现在就可以喝啦~
自制超级Q弹的三色芋圆奶茶的做法图解9

步骤9

小芋圆和奶茶都倒进杯子里，有条件的再加点冰块，好吃到不行~
自制超级Q弹的三色芋圆奶茶的做法图解10

步骤10

美味的下午茶❤

芋圆奶茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-31

©本菜谱的做法由 雅克米克 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 煮 饮品 奶制饮品

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