鸡蛋羹

4699 浏览 11 收藏
收藏
夏天的夏天u
夏天的夏天u
＋ 关注

孩子感冒挑食，来做个QQ的鸡蛋羹吧，很有食欲

鸡蛋羹的用料

鸡蛋 两个 清水 适量
香油 适量 味极鲜 适量

鸡蛋羹的做法

鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

我都是用两颗鸡蛋，准备这些的时候锅里可以先烧着水了，我是水开了才放把弄好的鸡蛋放上去蒸的
鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

打破鸡蛋倒入碗中
鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

用筷子不停搅拌至蛋黄和蛋清充分溶解在一起
鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

加水过程中，我是把水龙头开到很细的水流状态
鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

一边接着水，一边继续搅拌（因为得拍照，所以没法搅拌，自己做的时候一定要边加水边搅拌，让水和蛋液充分溶解） 两个蛋水加到碗的三分之二稍多一点就可以
鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

将打出的泡沫过滤出来
鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

过滤后的蛋液
鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

封上保鲜膜，放入烧开水的锅中用中火蒸十二三分钟即可。我觉得蒸的时间根据加水量来决定，我一般都是在鸡蛋液加水到碗的三分之二多一点，所以蒸十五分钟也是可以的
鸡蛋羹的做法图解9

步骤9

中间是被我用筷子戳破的，个人感觉这样里面加料可以入味，哈哈
鸡蛋羹的做法图解10

步骤10

蒸好之后倒入少量香油和味极鲜，美美哒鸡蛋羹就出炉拉～

鸡蛋羹的烹饪技巧

因为孩子感冒，盐我没有加，正常情况下在蛋液里面加少许盐也是可以的。香油和味极鲜依各人口味自行添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-31

©本菜谱的做法由 夏天的夏天u 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 家常菜 晚餐 午餐 锅具

鸡蛋羹的其他做法更多

上传我做的这道菜

鸡蛋羹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸡蛋羹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 鸡蛋羹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活