千张蔬菜卷

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它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。 千张含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。营养价值较高，而且价廉物美，受到大众的喜爱。

千张蔬菜卷的用料

千张 一块 胡萝卜 半根
青瓜 半根 蚝油 两勺
辣椒粉 少许 胡椒粉 少许
橄榄油 一勺 酱油 一勺
竹签 三根 白芝麻 少许

千张蔬菜卷的做法

#硬核菜谱制作人#千张蔬菜卷的做法图解1

步骤1

千张洗干净切成大概八厘米的方块。
#硬核菜谱制作人#千张蔬菜卷的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净削皮切丝。
#硬核菜谱制作人#千张蔬菜卷的做法图解3

步骤3

青瓜洗净切丝。
#硬核菜谱制作人#千张蔬菜卷的做法图解4

步骤4

取适量胡萝卜青瓜丝放在千张小块上，从有馅这边卷起来，全部依次卷好。
#硬核菜谱制作人#千张蔬菜卷的做法图解5

步骤5

用泡过水的竹签串起来。
#硬核菜谱制作人#千张蔬菜卷的做法图解6

步骤6

碗里放入蚝油，酱油，胡椒粉，辣椒粉，橄榄油搅拌均匀成酱汁。
#硬核菜谱制作人#千张蔬菜卷的做法图解7

步骤7

用刷子把酱汁酱汁均匀的涂抹在千张蔬菜卷上，两边都要刷哦。
#硬核菜谱制作人#千张蔬菜卷的做法图解8

步骤8

放入提前预热的烤箱，中层上下火180度烤十二分钟左右即可。
#硬核菜谱制作人#千张蔬菜卷的做法图解9

步骤9

出炉后撒上少许熟的白芝麻。

千张蔬菜卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-31

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 素菜 下酒菜 咸 家常味 香

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