地道的番茄鱼 酸汤番茄鱼 教你做最好吃的公主番茄鱼

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民国时期，李宗仁曾任汉中行政专员，他嗜好吃鱼，时值国难当头，他整日忧心忡忡，食不甘味，厨师也无计可使。一小厨子为博李宗仁高兴，取汉江之鱼清炖，感色泽单一，便随手放了几片番茄，李先生看到红霞白露般的佳肴，食欲大振，吃后对酸甜适口，香而不腻的美味更是赞不绝口，于是给此鱼取名为“番茄鱼”随后，此配方在民间流传开来，并有幸保留至今。

酸汤番茄鱼的用料

龙利鱼 1片 西红柿 2个
葱 姜 蒜 适量 蚝油 半汤匙
生抽 半汤匙 料酒 1汤匙
番茄酱 50ml 淀粉 适量

酸汤番茄鱼的做法

地道的番茄鱼 酸汤番茄鱼 教你做最好吃的公主番茄鱼的做法图解1

步骤1

准备配料
地道的番茄鱼 酸汤番茄鱼 教你做最好吃的公主番茄鱼的做法图解2

步骤2

龙利鱼和西红柿
地道的番茄鱼 酸汤番茄鱼 教你做最好吃的公主番茄鱼的做法图解3

步骤3

将所有配菜切好 鱼片成片
地道的番茄鱼 酸汤番茄鱼 教你做最好吃的公主番茄鱼的做法图解4

步骤4

起锅烧油 加入姜 蒜
地道的番茄鱼 酸汤番茄鱼 教你做最好吃的公主番茄鱼的做法图解5

步骤5

加入西红柿 现在加入食盐是为了将西红柿内的水分逼出来 西红柿炒至起砂
地道的番茄鱼 酸汤番茄鱼 教你做最好吃的公主番茄鱼的做法图解6

步骤6

炒到这样加入番茄酱 煮开两分钟后加入少量水
地道的番茄鱼 酸汤番茄鱼 教你做最好吃的公主番茄鱼的做法图解7

步骤7

煮开后转小火加入鱼片 轻轻翻动一下后大火煮开 加入葱花就可以了
地道的番茄鱼 酸汤番茄鱼 教你做最好吃的公主番茄鱼的做法图解8

步骤8

好吃下饭的番茄鱼做好 真的非常好吃 汤异常的鲜美

酸汤番茄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-01

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