特色下酒菜——红油兔丁

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今天大家来做一道下酒菜——红油兔丁。菜都备好了当然不能缺了酒!最近Get一款宝藏啤酒燕京U8~别看乙醛含量不高味道可是正宗的很!用精选捷克萨兹啤酒花酿出来的味道麦香浓郁,还馥郁花果香气,绝对是大滋味的代名词!学好这道菜,囤上几瓶燕京U8,赶紧把幸福的小酒桌摆起来吧~麻辣爽嫩的兔肉, 酥脆的花生, 配上欢腾的啤酒, 树下乘凉, 闲话家常!

红油兔丁的用料

兔肉 300克 花生米 50克
大葱 适量 适量
适量 适量
豆瓣酱 适量 适量
鸡精 适量 辣椒面 适量
花椒粉 适量 白糖 适量
芝麻 适量 生抽 少量
少量

红油兔丁的做法

#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解1

步骤1

1.准备食材。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解2

步骤2

2.兔丁下入锅中,放入料酒和姜片。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解3

步骤3

3.兔丁煮熟。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解4

步骤4

4.兔肉捞出待用。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解5

步骤5

5.炸花生米。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解6

步骤6

6.花生米炸熟待用。
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步骤7

7.碗中放辣椒面,加入适量的盐。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解8

步骤8

8.加适量的鸡精。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解9

步骤9

9.加入适量白糖。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解10

步骤10

10.加入适量的花椒粉。
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步骤11

11.蒜姜切成末,葱切成小段。
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步骤12

12.起锅烧油,放入豆瓣酱。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解13

步骤13

13.豆瓣酱炒香待用。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解14

步骤14

14.将蒜姜末放入之前放好的调味料中。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解15

步骤15

15.将炒香的豆瓣酱和热油倒入调料碗中。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解16

步骤16

16.加入适量的芝麻。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解17

步骤17

17.兔肉和葱段放入碗中。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解18

步骤18

18.将调味倒入兔丁中。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解19

步骤19

19.加入少量生抽和醋。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解20

步骤20

20.加入炸好的花生米。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解21

步骤21

21.搅拌均匀即可。

红油兔丁的烹饪技巧

1.兔肉基本煮10-15分钟即可。切的大块的需要稍微多煮一下。 2.炸花生冷油或热油炸都可以,避免炸糊。 3.拌好后放置一会再食用更入味。 这次囤的燕京U8便宜好喝,我们平时喝啤酒容易上头是因为酒里的乙醛含量较高,而燕京U8采用的特酿技术让酒里的乙醛含量更低 ,忍不住多喝两口也不会上头,0添加的原生态成分让人健康畅饮,劲爽滋味带来的畅快享受才是喝啤酒最过瘾的追求~平时就爱喝点儿小酒的宝宝们冲啊!当然,也是聚会酒局的撒欢儿首选哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-02

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