花样面包

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桃夭_橙子味儿
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这款面包口感香软 ，里面馅料随自己喜欢来包入如：菠萝馅，红豆沙，蜜红豆，椰蓉馅，猪肉松等

花样面包的用料

高筋面粉 160克 低筋面粉 40克
耐高糖酵母 3克 细砂糖 25克
奶粉 1大匙 牛奶 100克
鸡蛋 30克 盐 2克
无盐黄油 20克 馅料：菠萝酱 150克

花样面包的做法

花样面包的做法图解1

步骤1

将牛奶，鸡蛋液，酵母粉，盐，细砂糖搅拌匀融化，再倒入面粉奶粉拌匀，揉至面团光滑，再次加入黄油揉至面团扩展阶段。覆盖放到温处发酵两倍大。
花样面包的做法图解2

步骤2

将面团排气，分成每一个均匀大剂子6个，搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
花样面包的做法图解3

步骤3

将面团压扁包入菠萝酱适量，收口。
花样面包的做法图解4

步骤4

将面团收口低面朝下，压扁
花样面包的做法图解5

步骤5

将面团表面平均分成5块，压出五条线
花样面包的做法图解6

步骤6

在两条线边边切开一点，中间压出两条八字形状线条（如图所示6）
花样面包的做法图解7

步骤7

将如图所示7，用手往回捏紧，成一个花瓣
花样面包的做法图解8

步骤8

其它同样方法完成，共五个花瓣。
花样面包的做法图解9

步骤9

将烤盘铺上锡纸，放进烤盘摆放好，放到温处发酵两倍大。表面刷薄薄一层鸡蛋液，中间放一点黑芝麻装饰
花样面包的做法图解10

步骤10

烤箱预热，165度烤15分钟，烤到理想颜色铺上锡纸。
花样面包的做法图解11

步骤11

基础发酵好
花样面包的做法图解12

步骤12

这是豆沙馅，只是花瓣多了（自己喜欢可以做6～8个花瓣都好好看）
花样面包的做法图解13

步骤13

美美滴！

花样面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-03

©本菜谱的做法由 桃夭_橙子味儿 编写，未经授权不得转载

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