梅干菜肉饼

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格格琳
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没有故事，就是馋＋手痒！

梅干菜肉饼的用料

盐 1g 高粉 300g
温水 150ml 梅菜干 随意抓
肉馅 300g 胡椒粉 适量
生抽 适量 白糖 适量
盐 适量 鸡粉 适量

梅干菜肉饼的做法

梅干菜肉饼的做法图解1

步骤1

梅干菜开水泡着！
梅干菜肉饼的做法图解2

步骤2

高筋面粉加盐，150ml温水和面，筷子搅拌成面絮，没有干面粉，下手揉，
梅干菜肉饼的做法图解3

步骤3

揉成比较光滑的面团，醒面30分钟左右！
梅干菜肉饼的做法图解4

步骤4

泡梅干菜，醒面时，肉馅＋调味料拌匀，腌制一会，肉馅里面我加了点自己熬制的猪油，如果你的肉馅肥的多就不用加，
梅干菜肉饼的做法图解5

步骤5

梅干菜控水用手捏下，放油锅里炒干，
梅干菜肉饼的做法图解6

步骤6

把炒香的梅干菜加到肉馅里，轻轻拌匀！(你操作的时候就知道，为什么要轻轻的了)
梅干菜肉饼的做法图解7

步骤7

现在就开始主题吧！
梅干菜肉饼的做法图解8

步骤8

分成等份的剂子，我分的约是68g一个，擀开，包肉馅进去，捏紧封口处，哈哈，包子一样，
梅干菜肉饼的做法图解9

步骤9

收口朝下，用手掌心由重量收口厚的地方先按扁，不要直接上擀面杖，这都是我擀破好几个的经验，
梅干菜肉饼的做法图解10

步骤10

然后再轻轻用擀面杖擀薄，
梅干菜肉饼的做法图解11

步骤11

上不粘锅，小火小火慢慢煎，这步要有耐心，我就拿着手机编辑内容边煎，哈哈，两不误！
梅干菜肉饼的做法图解12

步骤12

鼓起包包，就要多翻面，
梅干菜肉饼的做法图解13

步骤13

哈，薄的地方还是会被我压破，自己吃，卖相不是最重要！饼放凉也不会变硬哦！

梅干菜肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-04

©本菜谱的做法由 格格琳 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 晚餐 饼 一家三口 一人食

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