香炸鸡中翅

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这道炸鸡翅是妈妈教的做法，不需要面包糠，又香又酥。来来来，跟我一起做吧～

香炸鸡中翅的用料

鸡中翅 10个 姜 少许
鸡蛋 一个或两个 料酒 少许
葱 少许 蚝油、生抽、胡椒粉 适量
番薯淀粉

香炸鸡中翅的做法

香炸鸡中翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净控水，放入葱段、姜丝、蚝油、生抽、胡椒粉、料酒、盐腌制30分钟。
香炸鸡中翅的做法图解2

步骤2

番薯淀粉适量，打入一至两个鸡蛋，放入适量盐，调至浓稠。浓稠程度掌握：把鸡翅放进去能挂住浆就可以了。注意，不要放水去调，不然炸起来会四处溅油哦。特别提示，这种方法也是四川炸酥肉的做法，只要把鸡翅换成调好味的半肥瘦猪肉即可！
香炸鸡中翅的做法图解3

步骤3

锅内适量油，八成热时放入裹好浆的鸡翅，两面炸至金黄。
香炸鸡中翅的做法图解4

步骤4

第一次全部炸出后，控控油再放入油锅内复炸一次，这样更香酥。
香炸鸡中翅的做法图解5

步骤5

外酥里嫩，就这么好吃！

香炸鸡中翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-04

©本菜谱的做法由 恋恋美厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 腌 黑胡椒味 咸

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