白豆角焖面

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喜欢吃各种面条，特别喜欢吃焖面，菜肉面焖在一起，香味浓郁又营养丰富，我今天用的是白豆角焖的面，太好吃了，白豆角的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，其所含的膳食纤维还可加快食物通过肠管的时间，高钾，高镁，低钠的营养成分，可以有效能有效减低血液中的胆固醇含量，降低血脂，对动脉硬化，心血管症患者尤为适宜。

白豆角焖面的用料

白豆角 250克 手擀面 350克
猪肉 150克 花生油 40克
盐 适量 八角 1瓣
生抽 10克 鸡精 1克
葱 少许 姜 3片

白豆角焖面的做法

#硬核菜谱制作人#白豆角焖面的做法图解1

步骤1

先把做焖面的材料备齐。
#硬核菜谱制作人#白豆角焖面的做法图解2

步骤2

把白豆角摘洗干净后，用手把白豆角掐成段。
#硬核菜谱制作人#白豆角焖面的做法图解3

步骤3

把猪肉洗净后切成小块，葱姜切丝。
#硬核菜谱制作人#白豆角焖面的做法图解4

步骤4

把手擀面放入盆中，面里倒入10克花生油拌匀后。
#硬核菜谱制作人#白豆角焖面的做法图解5

步骤5

把拌匀的手擀面，放入蒸锅里，大火蒸10分钟，用筷子把蒸熟的面条打散。
#硬核菜谱制作人#白豆角焖面的做法图解6

步骤6

锅烧热后，放入八角小火慢慢炸香后，爆香葱姜丝。
#硬核菜谱制作人#白豆角焖面的做法图解7

步骤7

放入猪肉大火快速翻炒片刻，倒入生抽调色。
#硬核菜谱制作人#白豆角焖面的做法图解8

步骤8

大火继续翻炒至猪肉断生变色。
#硬核菜谱制作人#白豆角焖面的做法图解9

步骤9

放入豆角继续大火翻炒至变色后，放入适量的盐调味。
#硬核菜谱制作人#白豆角焖面的做法图解10

步骤10

加入鸡精调味，增加口感。
#硬核菜谱制作人#白豆角焖面的做法图解11

步骤11

大火继续把所有食材调料，翻炒均匀。
#硬核菜谱制作人#白豆角焖面的做法图解12

步骤12

锅中加入适量的清水后烧开。
#硬核菜谱制作人#白豆角焖面的做法图解13

步骤13

上面铺上蒸熟打散的面条。
#硬核菜谱制作人#白豆角焖面的做法图解14

步骤14

盖上锅盖大火烧开后，转小火慢慢炖煮至锅中汤汁浓稠的时候，即可关火。
#硬核菜谱制作人#白豆角焖面的做法图解15

步骤15

香浓可口又营养丰富的豆角焖面就出锅咯。
#硬核菜谱制作人#白豆角焖面的做法图解16

步骤16

成品

白豆角焖面的烹饪技巧

切记豆角一定要焖熟，不焖熟的豆角吃了会中毒哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-05

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸 包子 主食 蒸锅

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