蝶豆花大白兔奶冻

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苏雅小食记
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最近美食圈刮起了一阵大白兔风例如大白兔蛋糕卷，大白兔牛奶等等，作为一个吃货级别的美食博主当然不能错过呀！刚好家里有新良的吉利丁片，去年买了一大包蝶豆花所以趁着七夕这个特殊节日做了款奶冻来应应景，不用蒸不用烤冰箱冷藏就可以，奶味十足入口即化的口感很适合夏天吃的一款小甜点，蝶豆花的花青素很高所以不要担心颜色问题，小朋友也可以吃哦！  

蝶豆花大白兔奶冻的用料

纯牛奶 300克 蝶豆花 5颗
大白兔奶糖 5颗 新良吉利丁片 5克

蝶豆花大白兔奶冻的做法

蝶豆花大白兔奶冻的做法图解1

步骤1

蝶豆花放入纯牛奶中送去冰箱冷藏润色
蝶豆花大白兔奶冻的做法图解2

步骤2

新良吉利丁片冰水冷水泡软
蝶豆花大白兔奶冻的做法图解3

步骤3

去除蝶豆花牛奶放入奶锅中小火加热
蝶豆花大白兔奶冻的做法图解4

步骤4

加入大白兔奶糖小火加热搅拌至融化
蝶豆花大白兔奶冻的做法图解5

步骤5

吉利丁片沥干水分放入锅中继续小火搅拌至融化
蝶豆花大白兔奶冻的做法图解6

步骤6

稍微冷却过筛倒入布丁杯中
蝶豆花大白兔奶冻的做法图解7

步骤7

盖上布丁杯盖放入冰箱冷藏4小时以上
蝶豆花大白兔奶冻的做法图解8

步骤8

成品图
蝶豆花大白兔奶冻的做法图解9

步骤9

成品图
蝶豆花大白兔奶冻的做法图解10

步骤10

成品图

蝶豆花大白兔奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

©本菜谱的做法由 苏雅小食记 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 甜品 西点 煮

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