香菇黄酒葱香味的鸡

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香菇鸡的用料

鸡 一只 干香菇 若干
葱 一把 盐 适量
黄酒 适量

香菇鸡的做法

香菇黄酒葱香味的鸡的做法图解1

步骤1

准备鸡一只，处理完内部，不洗，拿盐内外抹匀，放冰箱冷藏，如果急着吃，盐多放点，这样入味更快。
香菇黄酒葱香味的鸡的做法图解2

步骤2

干香菇拿水浸泡，也放冰箱冷藏了
香菇黄酒葱香味的鸡的做法图解3

步骤3

葱洗干净备用
香菇黄酒葱香味的鸡的做法图解4

步骤4

泡好的香菇处理好
香菇黄酒葱香味的鸡的做法图解5

步骤5

准备妥当了，香菇我大概用了这里的三分之二。可多可少
香菇黄酒葱香味的鸡的做法图解6

步骤6

将腌制好的鸡用开水冲洗，去除血水，用冷水洗净，觉得咸度不够的可以再加一点点盐涂抹在里和外，接下来需要在内部抹上黄酒（料酒蒸起来不够香的，最好是黄酒），然后往鸡肚里依次塞入香菇，葱团。蒸之前在外面抹上黄酒。（注意鸡在取内脏时不要整个剪开，只要剪一小部分就可以了）。
香菇黄酒葱香味的鸡的做法图解7

步骤7

放到碗里，然后将整个碗放高压锅隔水蒸（吹气后大概15到18分钟）。如果不是隔水蒸，大概吹气后8到9分钟。
香菇黄酒葱香味的鸡的做法图解8

步骤8

已经熟喽，很香哦
香菇黄酒葱香味的鸡的做法图解9

步骤9

已经迫不及待想吃了。
香菇黄酒葱香味的鸡的做法图解10

步骤10

切好装盘
香菇黄酒葱香味的鸡的做法图解11

步骤11

不错吧
香菇黄酒葱香味的鸡的做法图解12

步骤12

吃起来回味无穷。不需要蘸酱油哦。

香菇鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-07

©本菜谱的做法由 桂嫂 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炖 家常菜 下酒菜

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