鸿运当头开背虾

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芽芽名叫黄小芽
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蒜蓉，西红柿，洋葱，番茄酱，再加上海虾，绝对是最佳拍档！好吃到没朋友！

开背虾的用料

海虾 500g 洋葱 半个
西红柿 一个 大蒜 4瓣
生姜 一小块 小葱 适量
番茄酱 适量

开背虾的做法

#硬核菜谱制作人#鸿运当头开背虾的做法图解1

步骤1

首先我们准备好所有食材！ 海虾去枪去须去脚，背部剪一刀，去除虾肠，清洗干净，控干水分， 西红柿去皮洗净之后切成小块， 洋葱去皮洗净之后切成丝， 大蒜生姜分别去皮洗净之后切成末， 小葱洗净之后切成圈
#硬核菜谱制作人#鸿运当头开背虾的做法图解2

步骤2

起油锅，热锅凉油
#硬核菜谱制作人#鸿运当头开背虾的做法图解3

步骤3

下大蒜生姜和½的小葱，小火煸香
#硬核菜谱制作人#鸿运当头开背虾的做法图解4

步骤4

下洋葱西红柿，转中大火
#硬核菜谱制作人#鸿运当头开背虾的做法图解5

步骤5

翻炒至西红柿稍稍变软，并且有汤汁出来
#硬核菜谱制作人#鸿运当头开背虾的做法图解6

步骤6

下海虾，翻炒均匀
#硬核菜谱制作人#鸿运当头开背虾的做法图解7

步骤7

加入适量料酒，翻炒均匀
#硬核菜谱制作人#鸿运当头开背虾的做法图解8

步骤8

加小半碗热开水
#硬核菜谱制作人#鸿运当头开背虾的做法图解9

步骤9

加入适量番茄酱，翻炒均匀
#硬核菜谱制作人#鸿运当头开背虾的做法图解10

步骤10

大火煮开之后转小火，盖上锅盖，煮3.4分钟
#硬核菜谱制作人#鸿运当头开背虾的做法图解11

步骤11

3.4分钟后，打开锅盖，转中大火，待汤汁浓稠时，加一小勺细砂糖，一小勺细盐
#硬核菜谱制作人#鸿运当头开背虾的做法图解12

步骤12

加入剩余的小葱，翻炒均匀，即可
#硬核菜谱制作人#鸿运当头开背虾的做法图解13

步骤13

是不是好诱人
#硬核菜谱制作人#鸿运当头开背虾的做法图解14

步骤14

成品图

开背虾的烹饪技巧

① 虾开背能够更加入味，如果你嫌麻烦也可不开！ ② 一定要加热开水，不可加冷水！ ③ 细砂糖也可加两勺，在于你加的番茄酱的用量多与少！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-08

©本菜谱的做法由 芽芽名叫黄小芽 编写，未经授权不得转载

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